扁芸豆炒肉的做法,扁芸豆炒肉的做法大全家常

1. 芸豆角炒肉的家常做法？

芸豆角炒肉的家常做法？

先将洗好的将扁芸豆、葱切段，肉、姜切片。

肉也可以切成条或丁，只要不是太厚都可以。

炒锅倒油加热后放肉，放肉前可以加一些猪油提味。然后撒上花椒。

肉至7分熟倒入扁芸豆。

大火炒3分钟，至扁芸豆变色后撒盐、倒入生抽调色，翻炒均匀，此时扁芸豆应已完全变色，如果没有完全变色一定要炒到完全变色，不然会中毒。最后加少许味精出锅上盘。

主料:芸豆角。辅料:肉，食用油，酱油，大料，盐，葱，鸡精，水。做法:把芸豆角摘干净切成小段。

葱洗净切成葱花，肉洗净切成片。

炒锅加水烧热，倒入切好的芸豆角焯一下，再用凉水冲洗一下沥水备用。

炒锅烧热，倒入适量食用油，油热放入肉片再放入大料葱花炒出香味，倒入焯好的芸豆角翻炒，接着倒入酱油翻炒2分钟，再加入适量盐炒一分钟，倒入鸡精出锅，色香味美的芸豆角炒肉做好了！

用料豆角 若干猪肉 若干姜，蒜 几片姜，一大瓣蒜味极鲜酱油 一勺盐 半勺

步骤 1豆角大把切成条状， 肉切片， 蒜姜拍碎切片备用。

步骤 2中小火烧热锅，倒入油， 油热后放入猪肉翻炒。

步骤 3炒至猪肉两边微微翻卷， 放入姜蒜翻炒

步骤 4姜蒜变黄后， 倒入一勺味极鲜翻炒。

步骤 5豆角分拨放入， 放一拨充分翻炒之后再放另一拨。

步骤 6充分炒匀之后盖上锅盖， 过两三分钟后再翻炒。 一定要确保锅底由汁水。 放半勺盐。

步骤 7充分以上步骤， 豆角变色后完成。