冷冻什锦蔬菜粒的简单做法？
用料
冷冻杂蔬 100克
冷冻烤肠 一根
盐 看个人口味
木糖醇 看个人口味
味精 看个人口味
黑胡椒粉 看个人口味
步骤 1
冷冻蔬菜营养价值和新鲜蔬菜一样，且微生物菌群都少。
准备食材：冬瓜半块、蔬菜粒1包、盐适量、水适量、蚝油适量、葱适量。
小半块冬瓜切片，一包速冻蔬菜粒。
蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。
锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒（冬瓜怕后期炒不熟，可以前期也焯一下水，但不要焯的时间太长）。
之后再倒入蔬菜粒一起翻炒，这里可以适量加点水，防止蔬菜粒炒干。
制作方法
（1）花生洗净加盐煮熟，芹菜去叶洗净焯熟切成粒，胡萝卜洗净切粒、木耳泡开洗净撕成小块一起焯熟，腐竹泡发后焯一下不要很长时间也切小段，各种材料晾凉备用。
制作要点
香油可先不放入，其它调味拌好放入冰箱内，待食用前取出调入香油上桌更好
冷冻三色什锦蔬菜如何煮？
美式杂菜 1小碗、虾仁 150g、鸡蛋 2-3个、胡椒粉 适量。
虾仁腌料：盐2小匙、糖1小匙、料酒1大匙。
蛋液调味：糖1小匙、盐1小匙、色拉油1小匙。
【步骤】
01.鸡蛋打散，入调味料调味，虾仁洗净调味，热油锅炒美式杂菜。
02. 美式杂菜炒熟下虾仁，虾仁炒至半透明，下蛋液，让蛋液稍微凝结再翻炒，炒至虾仁全熟即可完成。
原料：生香菇2朵，绿芦荀6根，小玉米6根，红萝卜1/2条，芹菜适量，花枝50公克，虾仁10尾，巴西里少许，汤碗1个，盐2小匙，糖1/2大匙，沙拉酱3大匙，蛋黄1个，白奶精1/2大匙，糖1/2大匙，洋菜粉1小包，水3杯
做法
1.)将菜洗净分别切段，红萝卜切花，大小可放入模型容器的高度以内为准。用煮沸的水加1小匙盐，分别将菜川烫至熟，再立即捞起放入冰水中，待凉后捞起将水份完全沥干，(或用餐巾纸再擦干)备用。
2.)选一个汤碗洗净擦干后，依序先放入香菇 (伞顶朝下去蒂)，旁边排入虾仁，围成一圈，再将绿芦荀尖端头朝下及小玉米排在另一边，先由***向内排满花椰菜、花枝、红萝卜等等材料排整齐。
3.)将洋菜粉与半杯水拌匀，再倒入煮沸的3杯水中，加调味料1煮6∼8分钟后熄火，用滤网过滤后即可倒入蔬菜模型中至满位为止，放置待凉后放入冷藏库冰3小时后，取出倒扣后再切片放入盘中，将调味料2混合调匀淋上即可食用。
冷冻什锦菜要煮几分钟？
冷冻什锦菜一般在做的时候都要进行焯水，焯上几分钟后捞出来过凉水，然后进行炒制，又和平常炒菜的温度时间差不多就行，可以尝一下，如果不熟，可以多炒一会儿，但还要分什么菜系，有的菜是冷冻的，适合炖菜，这样就要时间长一些，做的时候要尝一尝口感是否软烂，这就得根据自己的观察来看，有的菜可以生着吃的时候，时间可以短一些，不可以生的，吃的就要炖的时间长一些。
－ 准备食材 －
皮塔饼 90g
速冻什锦蔬菜粒 60g
辣味花生仁 30g
番茄莎莎酱 60g
－ 步骤 －
1.速冻什锦蔬菜直接入沸水煮熟，约煮1-2分钟，捞出沥干
2.锦蔬菜中拌入番茄莎莎酱
3.再放入花生仁拌匀
