松树菌炒肉的家常做法？
第2步、姜切丝、葱小部分切葱花，大部分切葱段。猪肉切片，加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉，
第4步、热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒。
第5步、炒至肉片刚刚变色捞出备用
第6步、用锅中余油爆香葱姜
第7步、放入泡发好的松蘑翻炒两三分钟。
第8步、松蘑翻炒两三分钟后，加入滑炒过的猪肉片翻炒均匀
第10步、炒匀后用水淀粉勾芡。
材料：松树菌500g五花肉片150g
材料主料：松茸5到10个、肉适量；
辅料：葱少量、姜少量、盐少量松茸炒肉1鲜松茸10个左右2切片3肉也切片4少量油大火开灶5大火先炒好肉6肉炒好放入葱姜炒会。在放入松茸7放入盐大火翻炒8炒好的松茸很好吃小贴士葱和姜一定要少放，因为放多了会盖住松茸的鲜美，一定要大火炒。
切好腊肉，切好蒜末，热锅烧油至七成热，放入蒜末略微煸炒一下。由于这种松树菌味道本来已经很鲜美，不用加过多的调料。
蒜是调味品，按照传统，也可以识别这个菌子是否有毒，据说遇到毒菌子蒜会变色。加入腊肉翻炒，腊肉微黄时倒入松树菌。翻炒两分钟，加入少量食盐，一般我们这里的腊肉腌的是咸的。锅里加入开水，刚刚没过食材。闷煮大约三分钟，就可以起锅乘盘了。
茶树菇炒五花肉怎么做才好吃？
什么是茶树菇呢
听到名字，有的小伙伴可能会觉得应该是长在茶树上面的菌类，或者是长在茶树附近的菌类，你还真是猜对了。想要找到茶树菇，通常野生的茶树菇大多数是生长在油茶树上面，但是经过科学的研究，我们现在吃的茶树菇大部分都是人工培育出来的。但是营养价值基本和野生的是一样的。我们在吃香菇的时候通常会去掉根部，但是茶树菇的根部是可以食用的。但是要分情况而定，年龄小的茶树菇根部吃起来是嫩嫩的，做出来的菜也是相当美味的。，如果老一点的茶树菇的根部是硬的，吃起来的口感会硬，有的根本就嚼不动，所以要选择年龄下的茶树菇食用，特别的美味。
我们开始制作茶树菇炒五花肉吧！
准备食材：五花肉，茶树菇，大蒜，生姜，葱，生抽，干辣椒，生抽，八角，桂皮，花椒粉，冰糖后者是白糖。
1.如果准备的是干的茶树菇，可以煮一下或者用提前两个小时用水泡上。
2.五花肉切小块。
3.起锅烧油，下入五花肉煸炒，稍微有一点焦黄感，盛出备用。
4.锅中留底油，放入冰糖炒化，烧化后倒入五花肉，每个五花肉均匀的被糖包裹后，盛处备用。
5.起锅烧油，加入蒜末和姜片，八角，桂皮，干辣椒，开大火翻炒，炒香后倒入五花肉，翻炒几下倒入清水，刚好淹没五花肉，然后放入花椒粉，大火烧开，转小火炖25分钟。
6.炖25分钟后放入提前准备好的茶树菇，大火烧开，转小火继续炖25分钟，时间到就可以享用美食了。
注意：
大家好，我是o潮人说o，我来回答这个问题。
菌菇类食材的营养价值无需赘言，今年春节在大理董家吃过一餐全菌宴，让我对菌菇类的食材刮目相看，原来家常吃的菌菇类只是冰山一角，而今天要讲的茶树菇，从我认识这道食材开始就是拿来熬汤的，最经典、最流传大江南北的搭配莫过于茶树菇煲老鸭汤，后来有听说干制的茶树菇或许添加了什么剂粉之类，所以在农贸市场上就开始流行起新鲜的茶树菇，跟新鲜的香菇、黑木耳是一个道理，个人感觉吧，熬汤的话还是用干制的茶树菇泡软之后比较香浓，至于新鲜的茶树菇，椒盐或者炒制还都是不错滴，今天尝试的就是新鲜茶树菇炒五花肉。
主料：新鲜茶树菇100克，新鲜五花肉150克。
辅料：食用油适量、食用盐适量、姜片适量、大蒜适量、生抽适量、芹菜适量，全部按个人喜好自己调整份量。
1、 新鲜茶树菇清洗干净，一般干茶树菇我是用水泡开后再下生粉加清水清洗一次，然后再用食盐加清水清洗，去掉根蒂，新鲜的茶树菇我也是如法炮制，洗干净就好；
2、 把根蒂彻底清洗干净后，太长的可以切成3段，常规长度的切成2段，沥干水待用；
3、 五花肉洗净，切成薄块，切薄一点较好，沥干水待用；
4、 切好姜片，蒜瓣，芹菜去掉叶只要梗；
5、 热锅下油，放入五花肉爆炒，五花肉的猪油爆出来后，先把五花肉盛盘中待用；
6、 用五花肉爆出来的猪油来爆香姜片与蒜瓣；
