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不用油炸的糖醋鱼做法
1、把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。加葱姜蒜、酱油、盐、料酒,加开水(不要太多)。盖上盖子小火炖制10分钟。大火收汁,装盘,把汁浇到鱼身上即可。
2、将1汤匙盐,少许白胡椒粉和1汤匙料酒放入鱼中,用手充分抓匀,腌制10分钟。接下来调一个糖醋酱汁,碗中放3汤匙白糖,半汤匙盐,3汤匙香醋,一汤匙料酒,一汤匙淡酱油,半汤匙黑酱油,先用勺子搅拌均匀。
3、洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。糖醋鱼锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、 洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。
4、将草鱼的内脏清除后洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盘中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。
5、做法:将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,两面打成牡丹花刀,用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜,用水淀粉挂糊,干淀粉拍好。油烧至7成热时,鱼下锅炸熟,取出。
红烧带鱼(少油)的做法步骤图,怎么做好吃
红烧带鱼做法如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。
一,做红烧带鱼时,带鱼不要直接下锅煎制,先用葱姜料酒腌制一下,这样可以有效去除带鱼的腥味。二,煎鱼时要掌握好火候,防止鱼块下锅后粘锅破皮,先将炒锅烧热,再加入凉油,放入一勺食用盐,这样煎鱼可以避免粘锅。
红烧带鱼制作步骤如下:材料准备:带鱼800克、花椒粒十余粒、葱段适量、蒜瓣4瓣、姜片7片、糖适量、盐少许、料酒2大勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋适量、干辣椒3个、胡椒粉少许 。
红烧带鱼成品主料:新鲜野生带鱼 配料:葱姜蒜,盐,料酒,油,面粉,糖,老抽。 做法: 带鱼清洗干净,切段,放入料酒、一点盐、葱、姜丝,腌制30-40分钟。腌好的带鱼吸干水分,沾上薄薄一层面粉。
我觉得红烧带鱼这样做好吃又简单:带鱼清理干净腌制半小时。吸掉带鱼段表面的水。两面煎到金黄再捞出。倒入调味汁。
大家好!今天雅飞来做一道带鱼最好吃做法,简单一做,好吃又下饭,爱吃带鱼的一定要收藏哦。
少油版的水煮鱼都有哪些好吃易做的方法?
1、少油版水煮鱼的做法 把鱼剥洗干净,从背部把鱼肉片下,把鱼肉斜刀切成薄片放上白酒、盐、蛋白、红薯淀粉,抓匀腌制一会。
2、水煮鱼的做法步骤 年年有余:水煮鱼的做法步骤:1 1材料:草鱼、黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。年年有余:水煮鱼的做法步骤:2 2将草鱼去腮、内脏处理干净。
3、麻辣水煮鱼,不管什么时候吃都棒棒哒 麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备材料,鱼可根据自己的需求进行选择,在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐,味道非常棒。
4、无油水煮鱼,做出来真是看着像酸菜鱼,吃起来简直是啥感觉都没有,既没有鱼的鲜味也没有鱼的热度。煮鱼头和鱼排的水下入鱼片,不要一次全部将鱼片倒入锅里,开中小火,一片片将鱼片下入锅里。全程不要开大火。