刺猬肉咋做才好吃?
鲜刺猬肉剔去白筋,入沸水内氽一下,去掉土腥味,洗净,沥干水后,横着纹切成薄片,盛入碗内,加湿淀粉10克,绍酒10克,精盐2克拌匀。玉兰片、香菇切成薄片。肉汤、精盐35克,白糖、醋、绍酒各5克,湿淀粉25克,酱油、味精放入碗内调成芡汁。
中文名
猬肉锅巴酥
(图片来源网络,侵删)
香鲜
主要食材
(图片来源网络,侵删)
补气健脾 助消化
(图片来源网络,侵删)
猬子肉家常做法?
主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。
调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒,猪油。
做法:
2,水发木耳去杂洗净撕小片。
3,油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒水,辣椒煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味。
4,用湿淀粉勾稀芡,点入胡椒粉、味精推匀。
5,出锅装盘即成。
刺猬做法?
主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。
调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒,猪油。
做法:
1,将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。
2,水发木耳去杂洗净撕小片。