河南焖面的做法？
2、锅里热油，下土豆胡萝卜煸一下，加辣酱等调味料（糖不要多放，土豆本身有甜味）。
3、炒香后加少量水（没过菜即可）。
4、水沸后吧面轻轻的抖一下使其尽量松散的铺在菜上，等汤汁收干，面也就蒸熟了。翻拌一下，盛在放了黄瓜丝的碗里。
用料:
做法步骤:
步骤 1
步骤 2
步骤 3
河南的焖面是河南人非常爱吃的一种美味佳肴食名。河南人都非常爱吃河南焖面。河南焖面的做法有很多的做法，基本上是大同小异。备料：面条500克，五花肉300克，香油50克，豆角，黄瓜丝100克，葱姜蒜盐等佐料适量。
先把面条蒸15分钟，香油炒五花肉，等快把肉炒熟时，把所佐料依次顺序的放入锅里继续翻炒，并加入清水600克，等把菜炒熟了，取出菜中油水，把蒸熟的面条倒入锅里。
在面条上面倒上油水，蒸5分钟搅拌的面条均匀，油光发亮，色美味具全香气扑鼻，一份正宗的河南焖面做好了，请您用歺呗！
食材清单：
面条 500g、 黄豆芽 150g 、 长豆角 400g 、 瘦肉 350g 、 小葱5颗、花椒20g、八角2个 适量 、 小辣椒 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 香菜 适量，可不放
烹饪步骤
步骤1
第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀。
河南焖面条最好吃的做法？
步骤/方式1
准备食材：150克瘦肉切薄片，2根葱切葱花，600克豇豆洗净摘约4cm长
步骤/方式2
热油锅下花椒八角，炒出香味
步骤/方式3
去掉花椒下葱花
步骤/方式4
河南焖面怎么做如何做好吃？
1.准备面条
2.芹菜择掉叶子，老根。洗净切成寸段，猪肉洗净切丝放入碗内加入适量料酒，生抽，盐腌制十分钟，黄豆芽冲洗干净
3.葱白切小段，姜切丝
4.炒锅放油烧热放入葱姜煸炒，放入肉丝划散炒制成白色
5.加入适量盐，老抽提色，
6.放入黄豆芽，芹菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味，加入适量清水烧开
7.把面条均匀平铺在食材上，不要压实，要蓬松点放，
8.盖上盖子改小火闷制十五分钟左右
9.用筷子把面条抖散，然后和食材拌均匀，再焖五分钟即可
10.关火再次用筷子抖散拌匀
【牛肉豆芽焖面】
面条：面粉400克，凉水150克，盐一丢丢。
配菜：牛肉200克，黄豆芽400克，芸豆1把，大葱1段，老抽半勺，油适量，盐3克，生抽2勺，蚝油1勺。
做法：
1、先用面条机做出细圆的面条，做焖面适合细面，面条要比较干硬的面团制作，成品不需要撒面粉就不会粘在一起。
2、把蔬菜处理一下，牛肉切丝，葱姜切末，芸豆先洗净撕掉硬纤维再掰成段。
3、炒锅放油，先放入牛肉翻炒变色，如果有肥肉略微煸炒一下，再放入葱姜末炒出香味。
4、放入豆芽和芸豆段翻炒，加入老抽、生抽、蚝油和盐调味，再加入适量水，水不要超过菜的高度。这一步不需要炒熟，因为等会还要焖。
5、把面条均匀铺在菜的上面，中间部分少放点，可以透气。盖上锅盖焖6分钟左右，中间听着声音，如果汤汁快干了会听到刺啦的声音，就沿着锅边再淋点水进去。
6、面条差不多焖熟后，打开锅盖，趁着还有少量汤汁时候挑散面条，使汤汁均匀裹在面条上，和菜也充分混合，焖面就做好了，颜色浅黄根根分明，超级好吃。
