蒜蓉娃娃菜最正宗的做法？
1，娃娃菜洗净掰下来切成条，撒上一大勺盐腌制（大概15分钟后，倒掉盐水，用清水冲洗一遍）
2，准备好一头蒜切成蒜末，小米辣切碎放一起备用（我家没有了所以没放）
4，起锅烧油，微热后倒入蒜蓉炒香后关火，直接加入一勺生抽，一勺蚝油，利用余温翻炒一会盛出备用
5，另起锅烧油，加入娃娃菜翻炒，炒软之后调味加入一勺豆瓣酱，一勺白糖，半勺味极鲜。
6，泡好的粉丝中间切段铺在娃娃菜上，加半碗水，淋上蒜蓉盖盖焖煮两分钟后，翻炒至汤汁收干就可以出锅了
我是这样做蒜蓉娃娃菜的。
首先把清洗干净的娃娃菜，用热盐水烫熟放入干净的盘中。再剥适量的蒜头剁碎，起锅烧油，油热加入蒜头爆香，然后加入适量味极鲜，蚝油，热水，生粉水勾芡。最后淋在烫好的娃娃菜上面即可。
蒜蓉娃娃菜的做法？
1.
准备好食材原料：娃娃菜1颗 约250克、大蒜10克、香葱1根、小米椒5、2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，1勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，一点点胡椒粉，半碗清水
2.
娃娃菜切除底部掰开洗干净，每片一分为二撕成长条备用。
3.
大蒜切碎备用
4.
娃娃菜蒜蓉的做法？
1. 娃娃菜洗完后，立着码好（立着码能多码一些）
2. 用蒜蓉（蒜蓉多点更好吃，今天做饭时才发现只剩半颗蒜了），盐，味精（少许，可不放），加花生油拌匀，然后把酱均匀浇在菜的顶端。
3. 水开后，放进锅里蒸软即可，可在出锅前再淋点花生油/麻油增添香味。
主料
娃娃菜3棵
辅料
蒜10粒 高汤4大匙
食盐3克 植物油适量
水淀粉适量
步骤1
将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
步骤2
锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
准备食材，娃娃菜1-2颗，大蒜，小葱，生抽，盐，耗油，新鲜小米辣，白糖，淀粉，胡椒粉。
步骤1、把娃娃菜切除底部然后掰开洗干净，可以撕成长条，也可以切成六块。
步骤2、把准备好的大蒜切成蒜末，备用。
步骤3、把新鲜小米辣切碎备用。
步骤3、准备锅，锅里倒入清水，水开后放入准备好的娃娃菜，煮3分钟，（娃娃菜比较嫩，煮时间太久会变软变烂，影响口感，营养流失，煮时间太短煮不熟白菜汁太多也会影响口感，吃不好会拉肚子，3分钟既不会影响口感也不会吃坏肚子。）
用料
娃娃菜 3颗，小葱 少许，大蒜 6-8瓣，生抽 2勺，蚝油 2勺，尖辣椒 1根
做法步骤
1、准备好食材
2、娃娃菜竖着切，一分为八
3、大蒜剁成蒜泥
4、锅内烧适量的开水，水开后加少许盐和油
5、倒入娃娃菜烫2分钟
6、捞出控干水分
7、摆盘
娃娃菜洗净，放置案板上横着切成2半，在切开2半的基础上切成2刀或者3刀，根据个人喜好，将切面朝上放置于蒸盘上。
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2/将炒锅加热，放入比平常做饭稍多的油{不用太多，因为不放粉丝}，倒入蒜小火炒出香味，或者微黄，放干辣椒或者是剁椒炒出味{不喜欢吃辣椒的可不放}
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