香酥烧饼的做法及配方？
香酥烧饼做法及配方
所需食材：
普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻
第一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。
第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片（最好擀得方正一点）。然后在擀好的大面片上均匀地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均匀。
第四步：把大面片边缘卷起，卷紧些，边卷边撑，卷好后把收口朝上，按压一下，再揪剂子。
第五步：把揪好的剂子都摆放好，再把三个接口都卷到中间，包好后捏出一道筋，再直接按扁，一个剂子就做好了。把剩下的剂子按照上述方法都做好。
第六步：把剂子稍微擀一下，擀成扁平的椭圆，然后在做好的剂子上均匀地刷上一层全蛋液，然后沾上一层白芝麻，把芝麻粘紧实，放到烤盘里，二次醒发至体积变大。
香酥芝麻烧饼的做法商用？
用料:面粉40g，糖30g，熟芝麻20g，适量的水。
具体步骤
步骤一，将面粉倒入无油无水的锅中，翻炒至微微焦黄，盛出备用。
步骤二，准备一个碗，将面粉，糖，熟芝麻倒在一起搅拌均匀，倒入适量的水。有条件的可以用绞肉机把芝麻打碎，这样做出来的芝麻糖烧饼的糖馅更香。
步骤三，将芝麻糖馅包入芝麻糖饼就完成了。
食材：面粉400g酵母4g白糖4g
面粉适量热油适量盐适量五香粉适量白芝麻适量
具体步骤：1. 面粉中加酵母和白糖。
2. 加温水。
3. 搅拌成稀一点的面团醒发制两倍大。
4. 面粉中加入盐，五香粉，倒入热油搅拌均匀做成稀油酥。
5. 醒发好的面团放在案板上。
6. 擀薄抹上油酥。
7. 油酥涂抹均匀。
8. 卷起来。
羊肉烤饼正宗做法？
2.羊肉剔净筋膜，去掉杂质，放入清水中漂洗已去掉血污，捞出沥净表面水分，剁成肉蓉，放在大碗内。
4.将面团放在案板上，拉成擀成长方形面皮，均匀的涂抹上一层肉馅。
5.再从左至右折叠三层，撒上少许面粉，再从右至左折叠成形制成生坯。
6.平底锅置火上烧热，加入少许调和油滑匀，放入肉饼烙至上色。
7.翻面后继续烙至两面层金***，再刷上少许香油，出锅装盘即可。
食材：
步骤：
1、首先把半斤鲜羊肉切薄片，一根葱切葱丝，两根香葱切葱花，姜切末，锅里油烧热先爆香姜末即可；
2、然后下葱丝炒软，加入羊肉翻炒均匀变色，加入两勺生抽、半勺盐、一小勺孜然、少许白胡椒、半勺糖、少许鸡精，翻炒均匀即可；
3、最后关火加入香葱末，翻炒均匀，芝麻烧饼再烤一下，香酥可口，香酥的芝麻烧饼配上刚出锅的葱爆羊肉，大口开吃吧。
脆皮烧饼正宗做法？
方法/步骤
1/16
把面粉放进盘子里面，然后加入酵母、盐搅拌均匀
2/16
往盘子里加入适量清水，然后将粉和成面团
3/16
往盘子倒入油，继续揉面团。
4/16
不停的揉面团，直到将油都揉进面团里面。
5/16
