做荆州鱼糕5斤鱼比例？
鱼糕的主要食材为鱼肉和猪肉。二者的比例为4：1，即，5斤鱼糕中，鱼约为4斤，猪肉1斤。
按1斤的计量比例，具体做法是，首先准备材料：草鱼肉：400克、生粉：70克、鸡蛋：3个、水：170克、葱：20克、生姜：适量、料酒：适量、猪肥肉：100克、盐：7克。
然后搅拌上劲，注意必须是一个方向搅拌，再上蒸屉大火蒸30一40分钟即可。荆楚鱼糕，真正的美食，老少咸宜逢节餐桌上的必备。
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荆州鱼糕的三种基本吃法？
荆州鱼糕是一道具有地方特色的传统美食，在荆州地区备受欢迎。它可以用三种基本吃法来品尝。
首先，可以直接将荆州鱼糕切成薄片，清蒸或者煎炸后，配以酱油、蒜泥或者辣椒油来提升口感。
其次，可以把荆州鱼糕切成丝状再进行炝炒，加入蔬菜或者其他配料一起烹饪，产生更加丰富的口味。
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最后，也可以把荆州鱼糕切成块状，加入汤中煮熟，搭配米饭一起食用，汤汁的滋味能够完美地渗入鱼糕之中，带来独特的风味。无论是哪种方法，荆州鱼糕都能够展现其独特的美味。
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