熟猪肉和豆角怎么炒?
熟猪肉炒豆角:
1.猪肉切成一片一片的。然后把豆角摘洗干净。入锅把猪肉炒出油之后就加入豆角,翻炒几次,然后加些水,加水之后盖上锅盖闷至熟软。闷煮的过程中翻盖翻炒几下。加入盐,炒均,装盘。
2.豆角摘好,洗净。掰成两段。猪肉一小块洗净,切成片。葱,姜,蒜切好备用。锅中热油放姜,蒜炒香,加入猪肉翻炒。炒2分钟左右,倒入豆角继续炒。依次加老抽、十三香、盐翻炒。当豆角变绿色时,加适量的水,盖锅盖用中火炖。炖18分钟左右即可(期间开盖翻炒几次),加味精和葱花翻炒出锅即可。炖豆角的时候,打开锅盖翻炒几次,防止豆角一面熟一面生。
3.豆角摘掉筋,清洗干净,猪肉改刀,取一个碗,里面放入切好的猪肉,里面放入料酒、淀粉腌制一会。点火,炒勺加入油,油热了爆香葱,加入猪肉煸炒一会,在加入酱油炒熟,猪肉熟了下入摘好的豆角炒制,炒制一会加入盐、加入适量的水继续煸炒,肉炒豆角炒制好了,装盘。
材料
豆角,肉片(熟)
1.首先,我们准备一下食材,长豆角一把,洗净后切成段,红椒半个,去籽后切成丝放入盘中备用。
2.里脊肉一块,先切成片,再切成丝,把肉丝放入盘中,加入食盐,胡椒粉,料酒,滴几滴老抽调底色,快速的搅拌均匀,再加入植物油搅拌均匀,用植物油锁住肉丝的水分,口感更为鲜嫩。
肉片炒豆角是怎么做的?
1. 准备好肉片和豆角,洗净备用。
2. 锅中加油烧热后,放入肉片翻炒。
4. 放入豆角翻炒均匀。
5. 最后加入料酒和盐调味,出锅前撒上葱花。
需要注意的是,肉片和豆角在炒制过程中要保持湿润,防止粘锅。此外,豆角要炒得熟透才能达到最佳口感,以免有异味。
伏豆角炒肉?
食材:伏豆角150克,猪肉100克,青红辣椒1根,料酒半勺,酱油1勺,盐5克,味精少许。
做法:
1,伏豆角切小段 ,肉切小粒加酱油,料酒拌匀腌一小时,青红辣椒切碎,
2,炒锅热油下肉炒变色加豆角炒,加青红辣椒炒,加蒜碎,盐,少许味精,少许酱油炒匀就可以了。
伏豆角是将虹豆角在三伏天用开水烫制后,在外面晒到半干时用盐搓揉收藏起来炒菜吃,很脆,微甘,特别好吃也是辈辈相传下来的。
做法步骤:
第2步、豆角洗干净,切段
第3步、炒锅烧热加一点点油,加入五花肉煸炒,出油
第4步、五花肉炒直金***,加入酱油,盐,糖,翻炒几秒钟。