肯德基奥利奥冰激凌的做法?
软冰淇淋预拌粉加奥利奥小饼干捏碎。肯德基的冰淇淋不是一般菜谱上讲的那种奶油、淡奶油、鸡蛋不啦不啦的什么配比,它用的就是软冰淇淋预拌粉,加水调和,再冻在冰箱里就成了。快餐店的成本最高的永远是人工,食品成本很低。
如果喜欢的话,万能网购回来试试,再买点奥利奥小饼干,喜欢实验的话你能做出各种冰淇淋。
奥利奥榴莲冰淇淋做法?
奥利奥榴莲冰激凌的食材2人份
榴莲半个
饼干200克
奥利奥榴莲冰激凌的做法
1
榴莲去壳取肉,去核后用刀切块,要压的很烂,榴莲本来就很软,放冰箱冰冻8-12小时
2
取出后稍稍室温放置一会,缓解一下硬度,取所需的用量,放入进料桶,用推压棒缓缓压送榴莲块
3
榴莲冰激凌就快速制成了
【奥利奥榴莲冰淇淋】
原料:淡奶油300ml、芝士30克,蛋黄3个、牛奶300ml、白砂糖50g、榴莲肉300g、奥利奥1袋。
做法
1、榴莲肉打成泥备用,把奥利奥饼干的夹馅去掉,放在保险袋中,扎紧口后敲碎;
2、蛋黄加一半糖打匀,倒入牛奶。小火慢慢加热,边搅拌。此间不能沸腾;
3、直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用;
4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发;
6、放冰箱冷冻室,每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可;
奥利奥榴莲冰激凌的做法比较难,因为需要将奥利奥打碎,然后将榴莲和炼乳放在一起然后调制均匀,再放入一颗鸡蛋,用搅拌机搅出泡沫,将泡沫去除,并放在冰箱内冰镇,期间需要加入一些芝士然后当凝时后取出,在表面铺设一层奥利奥粉即可。
奶昔冰淇淋做法?
主料
冰淇淋60g 冰块200g
奶茶粉22g 水100ml
辅料
奥利奥饼干1个
冰淇淋奶昔的做法步骤
1. 主材料:搅拌机(也可以不用,具体看小贴士)水,冰块,冰淇淋(可以选用其他的,只能用奶油的!)奶茶粉(味道随便,冰淇淋味道最好和奶茶差不多),还有奥利奥饼干
2. 将冰块倒入搅拌机,奶茶粉用100ml水冲开(不能用太多水因为冰块化了后有水)
3. 将所有材料(除了奥利奥)倒入搅拌机搅拌1分钟左右(不能时间短,因为会有大块冰,也不能太长,会没有冰)
4. 倒入杯子里,上面会有泡沫,不要搅拌开。