芝麻薄脆饼干怎么做？
芝麻的营养成分非常丰富，因此我在平时的烹制中常会***用芝麻：芝麻馅小笼包、芝麻大饼、芝麻曲奇饼干等全是我会做的，在芝麻的诸多作法中我们家小孩子更为喜欢吃芝麻薄饼，下边我便将芝麻薄饼的做法共享给大伙儿。
芝麻薄饼的做法：
准备食材：白芝麻20克，水46克，食用油25克，白糖30克，低筋粉37克；
制作过程：
1、全部食材都需要提前准备，提前准备空碗，先将46克的冷水倒进在碗中，另外在水中再加点白糖，依据个人的口感适度调整；
2、用电动打蛋器将其充足搅拌均匀，促使白砂糖能够彻底溶化在水中，再淋入25克的食用油，再将其搅拌均匀，低筋粉提前准备少量，用不锈钢筛网过滤一次；
3、过滤细致的低筋粉放进在红豆糖水中，充分搅拌均匀，变成较为细致的面糊即可，接下来提前准备适当的白芝麻，将白芝麻放进拌和好的面糊中；
4、充分搅拌均匀，促使全部食物能够很好地结合在一块，芝麻面糊便搞好了，将其装进在一个裱花嘴中，而且剪一个小口子，在烤盘里铺平一层锡纸；
5、将装进裱花嘴中的面糊挤进在锡纸上边，留意要留有间隙，将其放进事前加热好的电烤箱中，中下层180度火烧15分钟就可以了。
小结：芝麻的使用价值十分高，无论是做包馅亦或是装点都是非常好的选择，芝麻能够非常好地发挥其功效，促使食材的口味更加丰富多彩，并且芝麻的营养成分也很丰富多彩，其中含有多种多样微量元素，尤其是蛋白及维生素E的成分非常丰富，适度吃芝麻能够帮助我们提升身体的免疫力。
大家好我是韩小厨很高兴回答你的问题，韩小厨分享自己是如何做的。
用料
芝麻 60克
低筋面粉 30克
蛋白 80克
糖 50克
玉米油 30克
芝麻薄脆饼干的做法
蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克
蛋白中加入砂糖
【芝麻薄脆饼干】
这款饼干在家里做给小孩吃非常合适啊，而且这款饼干用料很日常，我可以大胆猜测芝麻薄脆的用料每户人家里都有
用料：100g的低筋面粉、80g糖、80g玉米油、3个鸡蛋、20g芝麻
①将鸡蛋、玉米油、白糖在碗里搅拌均匀，筛入面粉，加入芝麻，搅拌至无干粉的状态，大概就像浓稠的酸奶状
②你可以选择用不粘锅，倒入面糊后，用一张油纸压一下，定型后揭开；也可以用烤箱，上下火180度，大约15-20分钟
做好之后，放凉就会变得特别脆，其实和鸡蛋卷的做法很像，只是这个薄脆不卷了而已，一样的好吃!
你也可以直接摇晃不粘锅，把它摊平，不用油纸
很高兴回答你的问题：
介绍一款可以当早餐的芝麻脆片的做法，准备食材鸡蛋6个、白砂糖80g、白芝麻225g、低粉90g、植物油125g。
鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分开，蛋清倒入大盆中，加入白糖，用筷子搅匀。蛋黄可以用来留着做菜。
白糖搅拌至融化后，将白芝麻全部倒进去，充分的搅拌让蛋白糊和芝麻完全融合。
倒入90g的低粉，低粉在大超市都能买到。
再次将所有的食材都搅匀，直至没有颗粒感的时候倒入125g的植物油，油要少量多次的添加，搅拌到表面没有浮油，食材和油完全融合就可以了。
将面糊装在裱花袋中（保鲜袋也可以），顶部剪一个口子。
烤盘上铺上油纸，将面糊挤在烤盘上，挤的时候要在中间挤，慢慢地面糊自己就往周围摊开成形了。烤盘放入烤箱，160度烤13分钟，最后几分钟注意观察上色的情况（没有烤箱，平底锅也可以）。
表面焦黄即可，颜色太深就会发苦，颜色太浅就不脆。
很高兴回答你的这个问题。
芝麻薄脆饼干我也很爱吃，之前总是在超市买来吃，香香脆脆的，百吃不厌。上网搜了一下用来制作芝麻薄脆饼干的原料，一共就5种，今天自己动手做一回，常常自己亲手做的味道几何。
制作过程如下：
一、原料：低筋面粉30克
2个鸡蛋的蛋白40克
10克黄油
10克橄榄油
白糖30克
黑芝麻20克
白芝麻10克
小苏打加臭粉的饼干做法？
臭粉版桃酥的做法
用料：普通面粉200g；细砂糖60g；猪油100g；鸡蛋1个（面团放20g其余刷表面）；核桃仁60g；泡打粉2.5g；臭粉（碳酸氢氨） 2.5g；小苏打1/2小勺；表面蛋液黑芝麻适量
1、准备食材、称重
3、将猪油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
用料低筋面粉 100克奶粉 25克清水 15克细砂糖 20克有盐黄油 20克蛋液 15克盐 1.5克小苏打 1.5克玉米油（抹砧板） 适量
步骤 1：将低筋面粉，小苏打和奶粉放入盆中，搅拌均匀
步骤 2：黄油，糖，清水，蛋液，盐放入小盆中，隔热水融化，热水不用煮沸，只要有温度，将盆内食材融化就可以了
步骤 3：将温热的液体倒入面粉盆中，用刮刀搅匀，然后揉成团，面团比较硬，不用过度揉，成团就可以了，装入塑料袋静置松弛20分钟
步骤 4：面团取出不用揉了，在烘焙垫上直接擀开，点子上要提前抹一层玉米油，擀面杖也要抹油，因为面团比较干，小心擀开，厚度3毫米，用模具压出饼干形状
步骤 5：烤盘加铺油纸，做好的饼干摆上面，用牙签扎小孔，每个饼干中间留空隙
步骤 6：中层，150度，烤10-15分钟，根据上色（我烤了12分钟）因为饼干的薄厚不同，所以用时很难确定，后面几分钟就要盯着看，微微上色就可以出炉了
步骤 7：烤好立刻取出，晾凉，
花生芝麻饼干烤箱的做法？
1/9 ．黄油室温软化后，加入白砂糖

2/9 ．先用橡皮刮刀搅拌均匀

3/9 ．再用电动打蛋器搅打均匀

4/9 ．分两次加入全蛋液


芝麻饼怎么做好吃？
芝麻薄饼是选用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉，鸡蛋等作料配制出来的好吃的小饼，做好的芝麻薄饼以脆、酥为基准，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。说一下芝麻薄饼的具体制作方法。
首先要准备以下食材:
面粉80克，温水40克，植物油100克，白糖100克，鸡蛋清2个，白芝麻160克，奶粉2克。
制作步骤:
- 首先准备一个盆，里面加入水，白糖，植物油和蛋清把它们搅拌均匀，搅的时候多搅拌一会儿，直到油和水完全融合到一起才可以。
- 然后把奶粉，白芝麻，面粉全部放入，继续进行搅拌，搅拌的时候直到没有面疙瘩为止，非常的匀才可以，注意在整个搅拌的过程中，要沿一个方向顺时针或者是逆时针，就不要再变方向了。
- 搅匀以后把面糊放入裱花袋，底下装好裱花嘴，然后准备一个烤盘，从裱花袋中挤出，挤到烤盘里面，挤的时候饼和饼之间要留出一定的空隙，以免粘连到一起。
- 然后把烤盘拿起左右手稍微往桌子上甩一下，这样颠一下盘，以免里面留有气孔，来回的多颠几下，直到没有气泡为止。
- 烤箱先预热，然后把烤盘放入烤箱中190度烤至金***，关火，带手套从烤炉里面把薄饼铲起，这个过程很重要，如果不趁热把它铲起的话，就会粘到烤盘上铲不起来。
- 取出以后摆在筛子里面把它晾干就可以吃啦，这样做出的饼既薄又脆，加入白芝麻烤熟又非常香，喜欢的可以试一下。
烹饪小提示:
- 选用白糖的时候要选用绵白糖，这样比较柔软，不要选颗粒状的那种。
- 面粉选用低筋面粉或者是普通的面粉都可以，不要用高筋面粉即可。
- 烤的时间根据不同的烤箱时间会不同，所以可以观察一下，只要薄饼颜色变深，变到金***就可以出炉了，是非常容易烤熟的，因为比较薄。
- 一定要趁热的时候把薄饼铲起来，不需要垫吸油纸，垫上油纸的话很容易粘到纸上不太容易铲起。
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作为一个地道的北方小吃货，我爱吃的就是各种各样美味的面食了，像是[_a***_]、油条和烧饼等等。尤其是，我们大厨做的那道芝麻饼更是让人欲罢不能，再搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，味道就更棒了。
美味的芝麻饼
食材：芝麻、面粉、桃园建民牛肉耗辣椒、鸡蛋、白糖
做法：1、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入适量的温水，撒一点盐，搅拌均匀，做成鸡蛋液；
2、把芝麻烘烤出香味；拿一个干净的小盆，倒入适量的面粉，加入适量的鸡蛋液和白糖，搅拌均匀；
3、再放入烘烤香的芝麻，搅拌均匀，做成面糊状，再舀出适量的面糊，倒入油锅里面，摊成饼的形状，煎炸到两面金黄，盛出来，吃的时候搭配上桃园建民牛肉耗辣椒，滋味更赞了；
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广西农村过年必备的那道甜点——横县芝麻饼
2012-01-30 14:30阅读：6,048芝麻饼是广西横县的特色小吃，是以糯米为皮，以山芋为馅儿，表面粘了一层黑芝麻的饼，临近春节，家家户户就开始忙活着做芝麻饼了，在他们看来这是很重要的一件食事，是过年必备的东西，吃了芝麻饼，一年都过得香甜，寓意不亚于我们过年包饺子。上次去的时候也吃过芝麻饼，不过已经过完年了，没机会了解芝麻饼的重要性，也就没提起我的兴趣来，如同横县鱼生一样，上次也是视而不见，这次这两样美食成了我最关注的，全程跟拍了芝麻饼的制作过程。芝麻饼的制作全过程可以概括为5个字：备、和、包、压、烙。
备：准备原料。1、洗净晒干的黑芝麻。2、蒸熟的山芋泥加红糖、花生油和成馅儿，团成圆球。3、在开水里煮过的糯米团。4、糯米粉。
X和：和面。把烫熟的面团和干面和在一起，揉匀。包：把馅儿包到面团里。1、取一小块面团揉圆。2、用双手拇指向下把面团按成倒扣的窝头形状。3、把馅儿包入“窝头”。4、5、把面团放在左手虎口，向上收皮，右手拇指向下按馅儿，其余手指配合左手把皮压薄的同时向上。6、皮向上捏到一起收口，如果有剩余的面，取下揉到大面团中，整理成圆球。压：压成饼状。1、把圆球滚上一层黑芝麻。2、按扁。3、右手不断地向下按，左手不断地沿逆时针方向转饼，这个步骤很像擀饺子皮，只是右手没拿擀面棍而已。4、按压成行后很圆很薄的芝麻饼。烙：平底锅，小火，双面金黄，出锅咬上去，满口的芝麻香，之后是薄脆的表皮裹着浓郁香醇的山芋泥，有了它，香甜的一年就来了
