养心菜的做法？
准备食材；养心菜350克，鸡蛋2个，陈醋15毫升，白糖5-8克，芥末油3-5滴，香油5克，熟的芝麻适量
1养心菜洗净摘入老黄的叶子和茎控水
2开水一锅下，水开后适量的加一点点盐，养心菜抄一下至叶子变色即可捞出
3鸡蛋加半克打散，平底锅放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液摊程鸡蛋饼
5陈醋，盐，香油，白糖，芥末油和白芝麻调均匀即可！
共5个步骤
第1步
养心菜洗净晾干，蒜切末。
第2步
养心菜放开水淖一下，捞出过凉水，沥干。买菜
的说直接凉拌最好，我怕有苦味，还是掉一下。
第3步
第4步
1）清炒养心菜
养心菜鲜品五百克，热水焯过后备用；油，葱、姜、大蒜，盐适量；
油入锅，八成热入葱、姜、蒜爆香；
入豉油，炒至稠浓，倒入养心菜，大火翻炒，待叶片稍变色即成，进入盐翻匀出锅。
一盘爽口宜人的素炒养心菜
1、用料：养心菜四百克，油、香葱、蒜片、盐都适量。
2、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。
3、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。
4、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。
养心菜生吃有哪些好处呢？
养心菜生吃好处是补钙
养心菜含有丰富的钙质，每100克可达200毫克，相当于一杯牛奶的钙含量。
而且养心菜还富含维生素C和铁质等多种营养成分，有助于提高人体对钙的吸收能力，发挥补钙的作用。
另外，由于高钙菜养心菜的热量很低，可以放心食用而不必担心肥胖的问题。
北海养心菜干做法？
1、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。
2、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。
3、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。
北海养心菜干是一种传统的海产品，其制作方法简单易行。首先，将鲜嫩的养心菜洗净晾干，再切成适当的大小。然后将其放入热水中焯烫，去除其涩味并保持其鲜绿色。
接着，将焯烫后的养心菜挂晾至干燥。
最后，将干燥的养心菜用适量的盐和调料腌制，放置数天后即可食用。这种做法简单易行，不仅能够保留养心菜的营养成分，还能够增加其口感和风味。
