青岛鼓眼鱼的做法,鼓眼鱼怎么做好吃

1. 鼓眼鱼汤熬的做法？
2. 青岛鼓眼酱鱼做法？
3. 广东白鲢鱼做法？

鼓眼鱼汤熬的做法？

美食食材：新鲜海捕鼓眼鱼2条（约500克），冬瓜500克，枸杞10克,葱姜蒜片各10克，香菜小段适量

调味料：盐5克，胡椒粉适量，料酒适量，花生油适量，香油适量

美食制作：

　1、先将鼓眼鱼从鱼头右侧用剪刀剪一小口，把鱼内脏和鱼鳃去除，清洗干净；

　　2、冬瓜去皮，切成小片，葱姜蒜切片；

　　3、先将切好的冬瓜入开水锅内烫一下捞出过凉；

　　4、炒锅烧热加入花生油，放入葱姜蒜片爆香；

　　5、将鼓眼鱼放入其中略煎，即可加入料酒和清水炖煮；

　　6、约炖煮十分钟后加入枸杞和冬瓜片；

　　7、大火再炖制十分钟后，待汤汁变浓白色后即可加入胡椒粉和盐调好口味；

青岛鼓眼酱鱼做法？

青岛鼓眼酱鱼的做法为：

鼓眼鱼300克先洗净放盐盐渍10分钟，锅里放油烧开，下葱姜八角爆锅，加入生抽10克，盐5克，老抽5克，白糖8克，鸡精3克。加水1000克，烧开后下入鼓眼鱼，待水即将靠干后洒入香菜段，即可食用

广东白鲢鱼做法？

1.

清蒸白鲢鱼

做法：

广东白鲢鱼500克洗净，加10克料酒，5克姜片腌制十分钟。

腌制后清洗干净。

白鲢鱼500克放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉，，淋上10克芝麻油，放入30克蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

再淋上20克蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟，成品。