干炸带鱼-干煎带鱼怎么做酥脆好吃

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• 1、炸带鱼怎么炸

炸带鱼怎么炸

炸鱼块12-15分钟可以炸熟。油锅烧热，鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的鱼段，再加椒盐，翻两锅即可。要是想要面浆炸得很脆，可以用2次油炸法。

你好，我觉得炸带鱼可以通过以下步骤来烹饪，以保持香酥鲜嫩，同时去除腥味：准备带鱼：选择新鲜的带鱼，清洗干净并去除内脏。将带鱼切成适合炸的大小块状。腌制：将带鱼块放入一个容器中，加入适量的盐、生姜粉和料酒进行腌制。

锅里加菜籽油，炸东西我自己家里都放菜籽油，因为炸出来色泽特别漂亮，而且还香。等油锅上白泡泡都_出来了，消失了转小火，就是炸带鱼的油温了。带鱼用筷子在面粉碗里轻轻的压下，粘上薄薄的一层面粉。

炸带鱼的做法一 配料：带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。

用淀粉跟面粉混合裹上的更酥脆。炸带鱼可以用面粉跟淀粉1：1的比例调制成面糊裹在带鱼表面。之所以用淀粉是因为淀粉可以防止带鱼在炸的过程中出现水分流失的情况。

炸带鱼的制作过程 炸带鱼是一道色香味俱佳的家常菜，其制作过程虽然简单，但其中的每一个步骤都有其独特的讲究。以下是炸带鱼的制作过程，分为准备食材、腌制、炸制三个主要环节。