在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮，是怎么做的？
拉皮一包（250克）、猪里脊100克、泡发木耳60克、黄瓜70克、胡萝卜70克、蛋两枚、小葱1根、香菜一根、蒜两瓣、姜4片、淀粉（煎蛋用）一小勺、生抽两勺、老抽半勺、芝麻油一勺、芝麻酱一勺、辣椒油一勺、陈醋三勺、白糖两小勺、盐一小勺、淀粉（腌肉用）一小勺、料酒（腌肉用）一勺、生抽（腌肉用）一勺。
酱油；黄酒；水淀粉；盐；油；东北大拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、水拉皮等~~在东北很有群众基础，可谓是无人不知，无人不晓，其做法简单，搭配合理，好吃爽快，感觉有点类似于韩国拌杂菜。拉皮做法和步骤1将干拉皮放入水中泡软；将里脊肉洗净改到，放入盐，水淀粉腌制一会儿；
2黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、香菜洗净改刀；中火烧热锅中的油，待六成热热时，放入里脊肉，翻炒至断生，捞出控油，待用；
3锅中留少许底油，待热后放入葱、蒜爆香，然后放入炒熟的里脊肉，胡萝卜，拉皮，酱油，黄酒，翻炒一会儿；最后放入黄瓜和香菜拌匀即可。
4如果实在买不到拉皮，也可用韧性好的粉皮来代替，但口感和拉皮是不大一样的。5东北大拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、水拉皮等~~在东北很有群众基础，可谓是无人不知，无人不晓，其做法简单，搭配合理，好吃爽快，感觉有点类似于韩国拌杂菜。6东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。但近年来多以木薯淀粉为原料制作。东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。7东北大拉皮的外观和粉皮差不多，弹性可比粉皮强多了，虽然很薄，但却韧性十足，烹饪前一定要泡发的完全透明，如果是在没有找到，那就只能用粉皮来代替了，但口感上却会差很多。
生金枪鱼的做法？
金枪鱼可以生吃，生吃的方法是最为经典的。芥末加海鲜酱油就可以开吃。金枪鱼是一种肉质来为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
金枪鱼是一种很受欢迎的海产，可以切成生鱼片直接食用。味美新鲜的金枪鱼向来是日本人最爱的海鲜，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品。
海鱼、蔬菜与小米同煮，经时光荏苒碾成泥，丝丝入味，缕缕缠绕，彼此纠缠再也分不清彼此。
小米含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铜、钾等营养成分，具有健胃消食、益气安神、补益虚损等功效。
提示：中途不宜加水，否则会影响口感。
食材：罐装金枪鱼肉 60克，水发大米 100克，水发小米 80克，胡萝卜丁 55克，玉米粒 40克，豌豆 60克，盐 2克
做法：
1 砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的小米、大米、玉米粒、豌豆。
2 放入胡萝卜、金枪鱼，拌匀。
4 揭开盖，加入适量盐。
5 搅拌匀，至食材入味。
大家好我是美食分享华仔。蓝鳍金枪鱼是深海鱼，所以没有携带***，所以可以生吃。
金枪鱼生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。
1、强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
2、补充钙质
金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3、促进大脑发育
金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
4、降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
金枪鱼可以做成很多美味的食品，搭配不同的食材，有着不同的风味。1金枪鱼刺身，新鲜的金枪鱼，可以直接切成片，做成金枪鱼刺身。新鲜的金枪鱼片，可以配上酱油和芥末，直接吃。
2金枪鱼寿司，准备好热腾腾的米饭，趁热捏成小块。金枪鱼切片，直接放在米饭团上就好了。同样搭配芥末和酱油吃。
3金枪鱼石锅拌饭，米饭蒸好，放入烧热的石锅中。搭配上新鲜时蔬。最后放上韩式辣酱和泡菜，还有金枪鱼，金枪鱼石锅拌饭就完成啦。
这个问题问的挺怪异的，生金枪鱼就不用做了。
中国高端日料店一般卖的金枪鱼是养殖的蓝鳍金枪鱼，金枪鱼一般就是生吃，常吃的部位分三种，赤身，中腹，大腹，大腹里面又分霜降和蛇腹，想吃有筋的就吃蛇腹，每一段好像分开似的。
作法就用刀切成片状，刺身吃吧。味道好极了，厚切的话一片大腹100块。
还可以做成金枪鱼鱼泥饭，一些赤身和中腹，用刀压成泥状，混合起来盖在米饭上，超好吃。
韩国料理是些[_a***_]东西？
烤五花肉 烤牛肉 泡菜火锅 海鲜火锅 真鲷粥 带鱼南瓜汤 酱汤泡饭 牛杂碎汤 炖牛尾汤 豆芽汤 参鸡汤 年糕汤 狗肉汤 番茄牛肉菠菜汤 九折阪 辣炒年糕 泡菜汤 紫菜包饭 香辣牛筋 荞麦卷 炒排骨 泡菜 韩式拌饭 海带汤 冷面 杂菜粉丝 牛头糕 松鼠凉粉 豆面条 开城饺子 艾蒿糕 烤鱿鱼 打糕 米肠 酱螃蟹 酱猪蹄 水煮牛肉亲哦，我吃过的和知道的就这些，其实韩国料理真的没什么，全国的数量加起来还没我们国家一个省的多，用料少，烹饪方法简单，多为炖煮菜，营养也不是很丰富，亲有兴趣可以尝尝看，自己做味道也很好的，向你推荐泡菜火锅 烤五花肉 烤牛肉 酱汤泡饭 辣炒年糕 泡菜汤 紫菜包饭 泡菜 韩式拌饭 海带汤，都是我吃过的味道好的料理，希望楼主品尝愉快哦。
