蟹拖面的做法,蟹拖面的做法***

1. 蟹拖面怎么做好吃？
2. 螃蟹拖面做法？
3. 面拖蟹怎么做？

蟹拖面怎么做好吃？

蟹洗净，去掉蟹脐，腮等。用刀把蟹切成小块

步骤2

把蟹的切口放入面粉中蘸一下,让面粉封住蟹黄

步骤3

把锅内的油热后，放蟹进去，用小火炸至金黄，用平底锅炸时可以把锅倾斜，那样就不用加很多油炸蟹了

步骤4

锅内留底油，煸香葱，姜，然后放炸过的蟹翻炒，加老抽，酒，糖，盐翻炒均匀，加水焖煮一会

食材：河蟹5只、姜3片、毛豆半碗、面粉适量、葱1段、生抽2勺、白糖半勺、食用油适量、清水适量、胡椒粉适量、料酒1匙、盐1小匙。

1.新鲜毛豆剥皮取豆，河蟹对半切开去腮。河蟹切口处蘸面粉，锅内油热将螃蟹蘸面粉的切口朝下放入油中煎炸。煎炸至定型出锅备用，全部煎炸好备用。

2.葱姜切丝，油烧热放姜丝炒至微黄，放葱丝略炒。放入毛豆翻炒，倒入河蟹翻炒。倒适量水，不要没过河蟹的量，加一匙生抽，半匙糖调味。

3.水烧开煮五分钟，将蘸河蟹切口剩下的面糊加水调糊淋入锅中，加一小匙盐，胡椒粉调味，翻炒让面糊均匀挂在河蟹上。

螃蟹拖面做法？

螃蟹拖面是梭子蟹的一种做法，主要步骤如下：

梭子蟹洗净，准备红薯粉和蛋液。

把蟹剥开去除蟹腮、胃和杂质，对切开。

切开的部位先沾上蛋液再沾上红薯粉。

热锅温油，把沾上的一面放入油锅中煎炸至颜色微黄捞起。

余下的蛋液加入适量红薯粉和清水调均匀。

洗锅后加入底油，下入调料爆香。

加入蟹块和料酒，加入开水，水要浸没食物盖上大火烧开。

之后打开尝试味道，加盐调味。

面拖蟹怎么做？

到这个时节吃蟹的念想就挥之不去，从小喜欢这种做法，里面的面团比螃蟹还受欢迎。蟹膏和蟹的味道都融进了面粉里，真是回味无穷啊。一起来学习面拖蟹的做法吧。

1、把螃蟹刷洗干净后背朝下对切。

2、去掉蟹腮、蟹胃和蟹尾。

3、鸡蛋打入面粉中，加点水调成面糊。