台湾鱼的做法,台湾鱼怎么做

1. 台湾五谷鱼做法？
2. 宝岛鱼酥条做法？

台湾五谷鱼做法？

三文鱼500克，豆角十克，车厘茄50克，味增五克，味琳15克，糖五克，黑椒十克，盐十克。

1.三文鱼用盐和黑椒略腌5-10分钟

2.用橄榄油中火煎三文鱼。

3.蒜头爆香豆角，加入味增味琳，和糖。带八分熟的时候加入三文鱼，最后加入车厘茄装饰。

宝岛鱼酥条做法？

1. 冰冻巴沙鱼柳，自然解冻，沾干水分。

2. 取一半切条，放盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀；

3. 加红苕粉拌均匀；

4. 打入蛋清，抓均匀。

5. 在凹盘中倒入面包糠；

6. 分别夹入鱼条，裹匀面包糠。

7. 多油，五成热分别放入鱼条两面炸匀；

8. 七成热油中复炸后即可。

宝岛鱼酥条是一道台湾特色小吃，其制作方法简单易学。首先，选用新鲜的鱼肉切成细条状，加入适量淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀，加入适量的水，充分搅拌至鱼肉中的淀粉和蛋液均匀混合。

然后，将混合物慢慢加入油中炸至金***即可取出，制成的鱼酥条风味独特、口感酥脆，是台湾非常受欢迎的一道小吃。