#暖暖的胃道#在家如何自制正宗的泰式冬阴功汤？
冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，属于世界十大名汤之一。冬荫功汤又名泰式酸辣海鲜汤，在泰语中“冬荫”是指酸辣，“冬”指的是虾。冬荫功汤色泽黄红、汤味馥郁可口，辣味十足，其特有的鲜香酸辣具有开胃的作用。冬荫功汤一直深受国人的喜爱，下面简单介绍如何在家自制正宗泰式冬阴功汤。
首先需要准备的材料如下：虾、蛤蜊、三文鱼骨、丽尔泰冬荫功酱、丽尔泰鱼露、草菇、青柠檬、生姜、椰浆、朝天椒、香茅、柠檬叶
1. 分别将生姜、香茅切片，朝天椒切小段，草菇对半切开。放入碗中备用。将青柠檬对半切开，挤出柠檬汁于碗中。用剪刀把虾须剪去。
2. 热锅，将虾倒入锅内，煎至虾皮均匀呈红（不需放油），然后加入适量开水。
4. 依次放入蛤蜊、三文鱼骨、草菇、朝天椒。大火煮，煮至水滚，蛤蜊开口就可以收火。
5. 最后放入鱼露、柠檬汁、椰奶、柠檬叶、香茅即可出锅。
值得注意：
《泰囧》爆红后，泰国完全成为中国人的后花园了。时至今日，如果谁还没有跟过1999的泰国豪华高端旅游定制团，俨然已经没法在朋友圈生存。
泰国最吸引你的是什么呢？最新一期的旅游杂志上有这个问题，有点意外，冬阴功汤居然打败了人妖，勇居前三甲。
一直觉得冬阴功汤是一种很神奇的料理。一锅小小的汤而已，但它的色、香、味居然恰如其分的将泰国这个国家给人的观感全部融入了进来，可意会不可言传。
每一个去过泰国的人喝到这碗汤，都会由衷的感叹——这味道，真的很泰国！
我们看上去云里雾里的“冬阴功”三字，其实皆有由来。“冬”（Tom）是沸水汤的意思；“阴”(Yum)等于一种酸辣味的沙拉，“goong”在泰语中则是虾的意思。所以冬阴功汤，实际上就是酸辣虾汤。
看上去十分复杂的一碗冬阴功汤，把握做法精髓，在家中也可信手烹制。
主料：
泰式冬阴功汤上面那个叶子是什么？
是香茅。这是一种草本植物原因是香茅被广泛用于亚洲菜肴中作为调料，而冬阴功汤就是以其为主要味道之一。
香茅是一种多年生草本植物，叶子长而细，呈线状，通常在亚洲烹饪中被切成碎片。
它具有柠檬味和柑橘味，同时还被认为有一些药用价值。
此外，香茅也可以用于制作茶水，其提取物也被用于制作香皂和香氛。
总之，香茅是一种多功能的植物，在不同领域有广泛应用。
泰式冬阴功火锅下火吗？
泰式冬阴功火锅的辣度和味道非常独特，但是因为辣度较高，并且在制作过程中使用了辣椒油和新鲜辣椒等辛辣的材料，所以吃的时候会感觉口感很热辣，伴随着一定的***感。然而，火锅的温度是可以调节的，可以根据个人口味加入适量的水来调节火锅的辣度和温度，使其达到自己喜欢的口感。因此，泰式冬阴功火锅在下火与否并不影响其美味程度，而是要根据个人口味和喜好来调整。
法式中式泰式有什么区别？
法式、中式和泰式是三种不同的烹饪风格，它们之间有如下区别：1. 法式烹饪强调的是精确的烹饪技巧和独特的食材处理方法。
以浓汤、奶油酱和香草为特色，注重原汁原味的保留和菜品的精致造型。
2. 中式烹饪注重调味料的使用和口味层次的变化。
注重火候掌握，烹调方法有炒、炸、煮、蒸等等。
追求菜品的鲜嫩和食材的原汁原味。
3. 泰式烹饪善用各种香料和调味酱料，追求酸、辣、甜、咸四味的平衡。
混搭不同的食材、蔬菜和海鲜，喜欢在菜品中加入椰奶和柠檬草等特色食材。
总之，这三种烹饪风格都有各自的特色和做法，带给人们不同的味觉享受。
法式、中式和泰式是三种不同的烹饪风格。法式烹饪注重原料的新鲜和高品质，强调调味料的使用，以奶油、黄油和葡萄酒为主要食材，口感丰富浓郁。
中式烹饪注重食材的切割和火候掌握，追求色香味俱佳，注重平衡和谐，常用调味料有酱油、姜蒜和花椒。
泰式烹饪则以辣椒、柠檬草、香茅和椰浆为特色，追求酸辣甜咸的平衡，口感清新辛辣。总的来说，这三种烹饪风格在调味料、食材和口感上有明显的区别。
法式、中式和泰式是三种不同的餐饮文化和烹饪风格，它们在食材、调味和烹饪方法上有着不同的特点和区别。
1. 法式：法国菜以其精美、复杂的制作工艺和讲究原材料的优质为特点。法式菜肴通常注重原汁原味的表现，对新鲜、高质量的食材非常重视。法式菜肴以奶油、酱汁和香料调味，常用的烹饪方法包括炖、煮、烤和炸。典型的法式菜肴包括鹅肝酱、布丁、蛋糕、鸭腿等。
2. 中式：中国菜以其多样性和平衡的口味为特点。中式菜肴强调食材的新鲜和季节性，注重调味料和火候的掌握。中式菜肴常用的调味料包括酱油、醋、姜、蒜、糖和各种香料。常见的烹饪方法包括炒、煮、蒸、煎和炸。中式菜肴有各种不同的菜系，如川菜、粤菜、湘菜等，每个菜系都有其独特的代表菜品和烹饪风格。
3. 泰式：泰国菜以其鲜明的口味和丰富的香料为特点。泰式菜肴常用的调味料包括辣椒、鱼露、柠檬草、生姜、大蒜和糖等，以独特的香料混合提供浓郁的口味。泰式菜肴常见的烹饪方法包括炒、煮、蒸和烤。它以其辣味、酸甜味和咸味的平衡而闻名，常见的泰式菜肴包括泰绿咖喱、冬荫功汤、泰式炒河粉等。
总的来说，法式、中式和泰式在食材、调味和烹饪方法上都有各自的特点和风格，代表了不同的餐饮文化和地域特色。每个烹饪风格都有其独特之处，根据个人口味和喜好可以尝试不同的菜肴和风味。
三者的区别有很大，法式餐饮最主要的是以肉为主，有一些少许的蔬菜，而这些蔬菜的烹饪方式最多的是以烘烤为主，吃蔬菜的原汁原味。而态势主要以水果和凉拌菜为主。而中式餐饮则更加复杂。可以通过。炒，炖，炸，焖等多种方式进行烹饪
