菜蟒卷的做法？
.粉条水开后如果煮熟，同样切碎；鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟；馅料全部放在容器中；放入十三香，糖，香油等调味。
锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，此时再加入盐拌匀；醒好的面团分城市和大小的剂子；擀成长方形，这会儿比较见功夫，皮儿尽可能擀得薄，越薄越好哦；铺上三鲜馅儿，周围留边；从一段卷起来，收口朝下，两端捏紧；笼屉铺笼布，水开后上笼，大火蒸10分钟即可
死面菜蟒家常做法？
死面菜蟒的做法如下：
凉水和面，和好之后醒半个小时。
韭菜洗净切碎，鸡蛋炒好弄碎，放到盆里加盐味精耗油五香粉，再来点香油拌好。
把醒好的面分成剂子，擀成皮，皮要擀的薄一点。
把拌好的馅料平铺到皮上，馅料一定要咸一点。
从一边给他卷起来。
放到蒸锅里蒸25分钟左右。
成品。
1. 将面粉放入大碗中，逐渐加入温水搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
2. 将面团揉成一个光滑的球状，盖上湿布静置10-15分钟，让面筋松弛。
500克
7. 将炒好的青菜饼摊在面片上，将面片卷起来，形成蟒状。
8. 将蟒放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至面片熟透即可。
9. 蒸熟的死面菜蟒取出，淋上适量香油即可食用。
10-15分钟，让面筋松弛。
1. 第一步就是和面，有烫面和死面两种，这次用的是烫面
步骤二
2. 面团和好以后加盖醒面二十到三十分钟。
步骤三
3. 韭菜洗净切碎备用，鸡蛋煎炒后切碎备用，豆腐切碎炒出香味备用，
步骤四
4. 把切碎的韭菜、鸡蛋、豆腐和粉条搅拌均匀，加入调味料，PS：一定要先淋上香油搅拌均匀后再加入盐和其他调味品，这样可以避免韭菜被盐分脱水。
食材：韭菜1把、粉丝1小把、木耳5朵、香菇3朵、虾皮1小捏、鸡蛋2个、姜末、五香粉少许、食盐1茶匙、蚝油半茶匙、油条1小段、面粉1碗、酵母粉适量、食用油适量。
1、面盆中倒入适量的二十度左右的温水，搅拌均匀；
2、揉成偏软一些的面团，和面的时候要酌情加入温水，将揉好的面团盖上保鲜膜，醒面半小时；
3、两个鸡蛋磕入小碗中，用筷子搅打成鸡蛋液，倒入热油锅中，煎成鸡蛋皮，并用锅铲铲碎；
肉菜莽卷的做法？
材料：面粉200克、开水120克。
馅料：干萝卜丝适量、白菜碎适量、芽菜碎适量、红烧肉肉汁适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法：
1、先把面团材料和成团，揉光滑，让面团饧透再用比较好。如果早上吃菜蟒，面团晚上和好揉好放进冰箱中，早上起来拿出来就可以用了。萝卜丝，提前泡水备用。

菜莽卷的做法一：1.将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末。2.在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜。3.将酵母放在40度左右水中融解后直接和面。4.放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大。5.揉成均匀的面团，擀圆（不要太薄）。6.将馅料平铺到面饼上。7.自下而上卷起后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）。8.锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟。
菜莽卷的做法二：1.面粉揉成光滑的面团。2.韭菜切碎备用，千万不要切得太大了，否则会直接影响到口感。3.豆腐干切碎。4.粉条煮软后捞出切碎。5.鸡蛋打散。6.粉条加入生抽，五香粉，盐翻炒入味，倒入提前炒熟的鸡蛋。7.把豆腐干放进去翻匀。8.把韭菜放入适量油拌匀后和其它的菜拌在一起，加入香油，调味。9.把面团擀成薄面皮。10.把拌匀的菜放上去，卷成卷，边缘按紧。11.放入蒸锅中大火蒸15分钟。12.蒸熟后出来，凉后切段即可。
