正宗萝卜丸子的家常做法?
萝卜丸子的家常做法如下:
锅里烧水,把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜,需要焯水,不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来,然后再冲洗一遍。
2、萝卜挤干水分后,再用刀切的小一些装盆里面,不用切得太碎了。
下来往盆里打2个鸡蛋进去,加入盐调味,再加入一勺五香粉,再分几次少量的加入面粉搅拌均匀。
搅匀后往里面加少量的食用油搅拌,搅到最后可以用手团成团子就可以了。
下来开始下油锅炸
3、锅里倒入多一些的油,油温4成热的时候转中火,用手挤出萝卜丸子下油锅炸
丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动,等丸子炸到定型,漂起来后转大火炸。
做法如下
1、食材:萝卜两个,面粉适量,盐适量,油适量,鸡蛋两个,葱一段,姜1块。
2、水萝卜洗净,用刀切掉萝卜的两端及萝卜皮上的须。
3、把处理好的萝卜用擦丝器擦成细丝,再剁成碎末。同时把准备好的葱和姜切成碎末备用。
4、把切好的萝卜末盛在容器内,放盐搅拌均匀。静止半小时。待萝卜出水,加入适量的面粉,和两个鸡蛋,和成能挤出丸子的状态。一般情况下无需加水,如果太干可以加适量水。
5、在和好的浆糊内加入切好的葱和姜末。搅拌均匀。
萝卜丸子是一道美味的家常菜,其制作方法有很多种,下面为您介绍一款正宗萝卜丸子的家常做法:
材料:
1. 青萝卜(或白萝卜)500克
2. 猪肉馅250克
3. 葱末、姜末、蒜末适量
4. 盐5克
5. 生抽10克
6. 蚝油5克
7. 淀粉30克
白萝卜丸子的家常做法?
主料胡萝卜500g白萝卜100g豆芽500g香菜50g辅料油适量盐适量面适量鸡精适量葱30g 步骤萝卜豆芽丸子的做法步骤11.洗好的葱和香菜萝卜豆芽丸子的做法步骤22.把香菜切碎切在盘子里备用萝卜豆芽丸子的做法步骤33.洗好的豆芽菜备用萝卜豆芽丸子的做法步骤44.把胡萝卜切丝备用萝卜豆芽丸子的做法步骤55.把白萝卜插成细丝备用萝卜豆芽丸子的做法步骤66.把豆芽菜切碎萝卜豆芽丸子的做法步骤77.把葱切碎,之后把这几样放在一起搅拌,嘿嘿,这是我搅拌好的样子,盛在盘子里让大家看看萝卜豆芽丸子的做法步骤88.在盆中加入胡椒粉,盐,鸡精搅拌萝卜豆芽丸子的做法步骤99.之后盆里放入适量的面,搅拌均匀萝卜豆芽丸子的做法步骤1010.锅里放油,油热后,用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸,大概15分钟萝卜豆芽丸子的做法步骤1111.把炸好的丸子放在盘子里就可食用了
萝卜肉丸子家常做法?
1.
2.
稍微切碎一下,放入大碗中,打入两个鸡蛋,10克葱花,10克蒜末搅拌。
3.
加入1大勺面粉,100克肉末搅拌
4.
萝卜丸子家常做法?
材料:白萝卜1根、胡萝卜1根、干香菇两个、虾皮适量,肉末适量、香葱、盐、红薯淀粉、生抽、胡椒粉
做法:香菇提前泡发,萝卜去皮切丝,加一小把盐抓匀,腌10分钟后,挤出水分备用。
2香菇切丁,虾皮洗净
3热锅冷油炒香肉馅,待肉变色后香菇和虾皮,翻炒,加入生抽、料酒各一勺,盐、胡
椒粉半勺,翻炒均匀后关火。