起司蛋糕的怎么做？
皮料：6寸脱底活动圆膜、消化饼干屑1杯、溶化奶油1/4杯
馅料：奶油起司250克、细砂糖1/4杯、蛋1个半、香草精1茶匙、酸奶油1杯半
作法：
1、将饼干屑和溶化奶油拌匀后压入模底，压紧移入冰箱备用，奶油起司置室温软化备用。
2、将软化的起司放入调理机打散，加入细砂糖打匀，加入蛋以慢速搅拌均匀。
食材用料
可可戚风胚一个，淡奶油300克，砂糖60g，奶油奶酪60g，自制樱桃酱适量，巧克力丝适量，消化饼干(饼干底)100g，黄油(饼干底用)20-40g，8寸戚风模1个
步骤 1
8寸可可戚风胚切成三片厚度1.5cm 左右可用蛋糕分层器切片 (不要太厚个人感觉略微影响口感)
白巧芝士蛋糕做法？
鸡蛋3颗
白巧一条（约48克
奶油奶油150克
代糖15克（可选）
【做法】
3．和蛋黄糊混匀，水浴法145度烘烤45分钟即可
1/4 将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎，隔热水融化成液体备用。
2/4 奶油奶酪隔热水，分三次加入1糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状，细腻无颗粒。打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。需等上次与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。
3/4 在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀，取出冷藏的蛋糕模具，将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度预热，将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时取出。
4/4 将另外100克白巧克力切碎，与淡奶油混合后，隔热水融化成浆，淋在蛋糕表面，并撒上覆盆子，再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。
起司蛋糕可以冷冻吗？
可以，但最好还是放在冷藏室比较好。芝士蛋糕一般会建议保存在冷藏室或者是冷冻室。如果是放在冷冻室的话，建议是提前需要乳化，因为放冷冻室可能会没有办法拿出来直接吃，所以建议放在冷藏室的话就可以了，口感和效果来说也是最好的，营养价值也是最丰富的。
熊猫芝士蛋糕做法？
步骤 1
奶油奶酪室温软化后， 如果奶酪没软化好，可隔热水搅拌
步骤 2
加入细砂糖搅拌细腻均匀
步骤 3
搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液
步骤 4
继续搅拌均匀
步骤 5
乳酪芝士蛋糕的做法？
1· 乳酪和牛奶混合后将盆放在温水中搅拌均匀
2· 搅拌好的牛奶和乳酪
3· 加入黄油继续搅拌均匀
4· 搅拌好的牛奶+乳酪+黄油
5· 分次加入蛋黄，搅拌均匀。
6· 加入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。此时可以打开烤箱预热。上下火160度，烤盘中底位置并加入一半的水。
7· 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌，分三次加入糖粉，打发至湿性发泡。三分之一蛋白加入乳酪溶液用硅胶铲翻拌均匀。
8· 翻拌好的乳酪溶液全部倒入蛋白中继续翻拌均匀。
9· 翻拌均匀的溶液倒入模具中。摔几下挤出里面的气泡。
模具放入刚才已经预热的带水烤盘中。160度上下火烤20分钟。温度改为130度后继续烤40分钟。
