本文目录一览：
- 1、襄阳美食
- 2、酸浆面是由什么制成的呢?
- 3、郧县酸浆面条的做法
- 4、郧阳酸浆面属于哪里的特产
- 5、酸浆面的做法
- 6、酸浆面是哪里的特产,适合什么时候吃?
襄阳美食
花菜蒸肉是襄阳地区的一种传统美食。它的口感非常鲜美，酥烂可口。肉质鲜嫩，而花菜的清香则调和了肉质的油腻感，让人口舌生津。花菜还可以去腥味，抑菌，能够缓解疲劳。
襄阳鸡汁米线，又称“热干面”，是襄阳地区另一个流传非常广泛的美食。米线是用非常细的米粉做成的，然后与热汤、鸡汁、黄豆酱等佐料搭配烹制而成。
特色美食一：襄阳牛肉面 来到襄阳，你就得尝一尝牛肉面、牛杂面。热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头。
牛油面黄油面是襄阳人最爱吃的早餐。其特点是麻辣鲜香，回味悠长，吃起来经久不衰。襄阳牛肉面和牛杂面属于黄油面。很多襄阳人如果三两天不吃黄油面，就会觉得嘴里无味，食欲大减。
襄阳牛肉面襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。
酸浆面是由什么制成的呢?
制作酸浆面***用小白菜和芹菜，浸泡酸菜必须用陶制缸，还有浸泡的热水温度、时间长短、原料比例等，只有工序火候把握得当，才能做出色鲜味纯的酸浆面来。
酸浆面条是把磨好的绿豆粉浆发酵至酸时加水、见开、下面至熟，再捞出面条，用适量面粉加入粉浆令其浓厚，混合面条即成。此面用花椒油、辣椒油调味、以芹菜、菠菜等为配，口感酸辣，粉浆风味独特。
制浆面：酸浆面的面条最好是手工擀切的黄细面（***因放有少放碱形成的），无论怎样做面条，和面时，里面要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃又有劲道，不糊汤。
酸浆面是湖北十堰的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于清朝。选用黄细面和酸菜为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酸浆面酸辣可口，十分美味。
酸浆面起源于清朝。选用黄细面和酸菜为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酸浆面酸辣可口，十分美味。
选用黄豆作为主要原料，再利用武当的山泉水制成豆腐，然后将豆腐切成块状，在自然环境下冷冻而成。所制作而成的冻豆腐洁白细嫩，味道醇厚，十分美味。
郧县酸浆面条的做法
以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅***。当地称之为棋炒。
擀面：用适量的面粉入锅中用文火炒熟摊凉，把和好的面团置面板上以炒面为扑擀成厚薄均匀的面皮，折叠成5cm宽的条，用刀切成粗细均匀的面条，抖散置面板上，撒一些面扑，以防沾连。
制浆面：酸浆面的面条最好是手工擀切的黄细面（***因放有少放碱形成的），无论怎样做面条，和面时，里面要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃又有劲道，不糊汤。
据传，清朝中期一家小吃店以面条生意为主，经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，留作冬天食用。一日，佐以面食的素菜用光了，彭家便将酸菜水当做面食的佐汤做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面。
郧阳酸浆面属于哪里的特产
1、酸浆面是湖北襄阳、郧阳（现十堰市）地区的汉族面食小吃，两地做法各具特色，酸辣可口，深受群众喜爱。
2、酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有100多年的历史。据传，清朝中期一家小吃店以面条生意为主，经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，留作冬天食用。
3、酸浆面是湖北十堰市的特色食品，以郧阳区（原郧县）为起源。酸浆面是郧阳人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。
4、郧阳酸浆面是湖北十堰市的特色食品，以郧阳区（原郧县）为起源。酸浆面是郧阳人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。
酸浆面的做法
具体作法是：香油、猪油烧到80℃时，下葱花、姜末、辣面、食盐、炒成红***铲起来，倒到准备食用的浆汤中，然后配以五香粉、味精等调料。
制浆汤：把需用的菜放在锅里烧开的水中稍煮（翻转一次就可以了）后，捞起来放在干净桶或盆里卧好，然后，将烧开放温的面条汤兑到青菜中，用一块“油光青石”将菜压住，此后，陆续兑适量清凉开水。
【浆水的做法一】：西芹去根洗净，用手折成三段（长短视家中容器大小而定），取一大小合适盆洗净，确保无油，将芹菜放入盆中。面粉中加入水100克调成稀面糊。
第一步：锅内加满水把花生放入煮开，可以加面了，面煮的差不多的时候加炒好的肉馅，并且把芹菜叶也加进去。第二步：再次开锅转小火加面粉汁，边加边搅拌，然后倒入用水冲好的浆粉。然后依个人口味加盐和鸡精调味即可。
酸浆面的美味做法 酸浆面适合什么时候吃？吃酸浆面的季节主要是春夏秋三个季节，但是现在基本上一年四季都可以吃到酸浆面，不过并不是所有的地方都可以吃到酸浆面，只有湖北省中可以吃到。
酸浆面是哪里的特产,适合什么时候吃?
酸浆面是鄂西北重镇郧县的传统小吃，距今已有三百多年的历史。因其劲利爽口、面白味美、酸辣开胃而脍炙人口。夏天食之能祛油腻助消化、消暑开胃；冬天食时多调些辣子油、胡椒粉，能开胃祛寒、增强食欲。
因为这是湖北的特产，是古人精心想出来的面的做法，所以很好吃。
当地人都知道，最好吃的酸浆面不是在城市的市中心，而是在郧阳区的一个小村庄里。在那里一家聚会饭店每年推出“活鱼面”和“冬日酸浆面”，而最好吃的就是后者了。
酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口、久吃不腻，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。实为不可多的大众美食。
酸浆面是湖北十堰的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于清朝。选用黄细面和酸菜为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酸浆面酸辣可口，十分美味。
酸浆面是湖北襄阳、郧阳（现十堰市）地区的面食小吃，两地做法各具特色，酸辣可口，深受群众喜爱。发源于清朝，距今已有100多年的历史。
