咸肉鳝鱼汤怎么做？
第一步，杀黄鳝，将黄鳝头剪断，内脏掏干净，去掉表皮那层滑滑的膜。洗完的黄鳝切段备用。
第三步，起锅烧水，将咸肉放入水中焯水；电饭锅清洗干净，锅中放一半的清水，将黄鳝、咸肉、大蒜放进去，再切几块生姜也一起放进去，按下煮饭键盖上锅盖，大概煮四十分钟左右。
第四步，汤汁收的差不多，放一小勺盐，尝一下咸淡，最后放点味精就可以出锅了。
主料:
黄鳝3条 蘑菇100克 百叶结100克 咸肉1小块
辅料:
调和油少许 料酒2勺 盐少许 白胡椒粉少许 葱花少许 姜片3片 蒜瓣2个 枸杞子10颗
做法:
2. 先把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。
3. 蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。
4. 炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜片、蒜片爆出香味 。
咸肉鳝鱼汤是一道美味而营养丰富的汤品，下面是常见的做法和步骤：
所需材料：
- 鳝鱼：500克
- 咸肉：100克
- 姜块：适量
- 青葱段：适量
- 料酒：适量
- 温水或高汤：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 花椒粉（可选）：适量
原料：
野生黄鳝500克。私房咸肉（大腿肉）100克，大蒜头若干，其他调料若干。
做法：
1、首先把咸肉切薄片若干，放水待用。
2、黄鳝杀好，切段洗净待用，
3.、开始烧，把黄鳝段和咸肉片放入，再放大蒜，盐，黄酒等等等等调料。这里水一定要放的多，而调料一定要放的少。一般熬个30分钟，汤变成奶白色就可以吃了。
1、准备好材料：杀好的鳝鱼洗净，山药去皮切成滚刀块，咸肉泡好，洗净。

2、锅中烧开热水，汆烫鳝鱼，捞出洗净。

3、热油爆香葱姜蒜，先放入咸肉炒片刻，后放入鳝鱼，再放入料酒去腥。最后转入砂锅，加入热水，烧开后转小火炖半小时后放入山药，适量盐，再炖半小时即可。
咸肉煮黄鳝怎么做？
咸肉煮黄鳝是一道营养美食，其做法如下：
把咸肉切薄片若干，放水待用。
黄鳝杀好，切段洗净待用。
开始烧，把黄鳝段和咸肉片放入，再放大蒜、盐、黄酒等调料。这里水一定要放的多，而调料一定要放的少。
一般熬个30分钟，汤变成奶白色就可以出锅了。
以上是咸肉煮黄鳝的基本做法，具体的烹饪方式和辅料可以根据个人口味调整。
咸肉煮黄鳝是一道美味可口的家常菜。首先将黄鳝剖开去内脏，清洗干净后切段备用。
接着在锅中加入清水烧开，放入黄鳝焯水捞出备用。
咸肉烧黄鳝鱼的家常做法？
咸肉烧黄鳝鱼是一道比较传统的家常菜，做法非常简单。
首先，将黄鳝去头去尾，去皮、去骨，切成段备用；然后将咸肉切成薄片状；接着，在锅中倒入油，加热至七成热，放入咸肉煸炒至出油，放入少许葱姜蒜片和一些干辣椒炒香；最后放入切好的黄鳝段，烹入适量生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀，再加入适量清水，中火烧开后转小火加盖焖煮10分钟左右，等到汁汁收干即可。
咸肉的咸味可以与黄鳝的鲜美相互映衬，口感非常好，是一道美味可口的家常小菜。
