陈醋木耳的做法凉拌菜,陈醋木耳的做法凉拌菜窍门

1. 木耳凉拌菜家常做法？
2. 凉拌黑木耳的家常做法？

木耳凉拌菜家常做法？

材料：木耳20克，洋葱半个，蒜5瓣，小米椒3个，盐，鸡精，生抽一勺，醋2勺，香油一勺。

做法：

1.木耳放入清水中泡发，摘去根，撕成小朵，洋葱切丝，蒜瓣切片，小米椒切末备用。

2.锅中倒入适量清水，烧开后，将木耳放入锅中焯水2分钟后捞出。

3.放入洋葱丝，蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽，醋，香油拌匀即可。

木耳可以先放水里，在放一点面粉，用筷子顺时针旋转，然后用清水陶净，这里可以多陶几次，直到淘净为止。

然后锅中放水烧开，这时把木耳放开水锅里，待上两分钟，捞出，然后用冷水过凉，放上洋葱，蒜，葱再放少许盐，香油，生抽，可以放点白芝麻，加点香菜就好了，

用料

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

做法

1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

用料

黑木耳，洋葱，香菜，蒜，小米辣，熟油，生抽，香醋，蚝油，白糖，盐适量

凉拌木耳的做法

1.将干黑木耳用开水泡开，清洗干净放入盘中，

2.洋葱切丝，香菜切段，放入木耳盘中

3.调汁，将蒜末，热油，生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米辣混入碗中，用筷子搅拌均匀。

4.将调好的汁倒入木耳盘中，搅拌均匀即可

先把木耳提前泡发，胡萝卜切片 ，锅里加入水 ，水开后 倒入木耳 胡萝卜焯水，然后捞出过凉水 沥干水分 ，取五六个蒜瓣捣成蒜泥，加入少许盐，香醋，加入味极鲜酱油 ，少许鸡精粉 ，少量香油，放少量凉开水 调汁均匀，倒入木耳中 ，放一点青红椒丝点缀，搅拌均匀即可

凉拌黑木耳的家常做法？

1、原料：木耳，胡萝卜，香菜。

2、调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。

3、黑木耳用[2]冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

4、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

5、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。

6、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。

7、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

8、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。