藕蒸菜的做法,藕蒸菜的做法窍门

1. 荷花蒸菜的做法？
2. 清蒸藕丸子的做法？
3. 蔬藕做法？

荷花蒸菜的做法？

材料：

莲藕1节、香菇2个、红椒少许、黑木耳适量、西兰花半个、

调料：

盐4克、白糖1克、香油5毫升、

做法：

1、莲藕洗净切片，焯水。

2、香菇洗净用手撕成块。黑木耳提前泡发洗净。

3、红椒洗净后切块。

4、西兰花洗净择小朵后焯水。

5、将荷叶或粽叶铺垫好。

清蒸藕丸子的做法？

1、猪肉400g，莲藕200g，薯粉适量，盐适量，鸡精适量。

2、把猪肉剁成酱，莲藕剁成末！

3、肉酱放入鸡精盐薯粉！按顺时针的方向搅拌到起胶！

4、放入剁好的莲藕末！

5、把肉酱和莲藕末搅拌均匀！

蔬藕做法？

1· 用削皮刀将藕去皮

2· 藕切片备用，要是普通刀具请切片后立马放入淡盐水里防止氧化变色

3· 胡萝卜削皮

4· 胡萝卜切成菱形块备用

5· 黄瓜切成片

6· 黑木耳洗净泡发备用

7· 将藕用水煮一下捞出备用

8· 热锅冷油加入拍扁的大蒜还有胡萝卜翻炒

9· 倒入藕片、黑木耳翻炒

10· 加一小勺盐再一些水翻炒一下

桂花糯米藕】

食材：圆糯米；莲藕2段（藕洞多的一般为糯藕哦）；红皮花生250克；冰糖适量；桂花蜜适量。

做法：

1. .处理食材：圆糯米和莲藕清洗干净，莲藕去皮，从一端切开，切开的部位不要丢，备用！

2. 将糯米从切开的一头灌入藕洞，最后将刚刚切掉的部位用牙签固定还原成原来完整莲藕的模样。

3. 花生米和处理好的莲藕放入高压锅，加上没过莲藕的水，上汽后转中小火压30分钟。

4. 关火后等泄气，开盖放冰糖，焖到自己觉得还不错为止。

5.将糯米藕取出切片，桂花蜜和汤汁混合，浇在切片上，大功告成！

【莲藕素汤】

食材：莲藕；黑木耳；胡萝卜（玉米等）；盐；鲜蔬粉（可有可无）。