昂刺鱼做法？
1、首先准备食材，昂刺鱼一份清洗干净，然后葱姜蒜等进行碾碎备用。
食材
做法：
3、鱼入锅煎一会,淋一圈料酒，加两勺生抽、半勺老抽、两小勺白糖、一小勺盐，再倒入开水没过鱼身。
4、大火烧一会儿，转中火焖10分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
昂刺鱼有几种做法？
昂刺鱼有多种做法。
因为昂刺鱼是一种常见的海水鱼，被广泛应用于各大餐饮业。
至少有三种常见的做法：清蒸昂刺鱼、糖醋昂刺鱼和香辣昂刺鱼。
清蒸昂刺鱼是将昂刺鱼加入多种调料后上锅蒸熟，保持鱼肉的嫩滑口感。
糖醋昂刺鱼是将昂刺鱼切成块，用糖醋汁炸熟，色泽金黄脆嫩，口感酸甜，十分美味。
香辣昂刺鱼是将昂刺鱼的脆皮去掉，将鱼肉煸炒至香味十足，再加入各种调料炒熟，口感鲜香辣味十足。
总之，昂刺鱼的这些做法只是其中的几种，还有很多其他的方法做菜，可以根据自己喜好尽情挑选。
昂刺鱼有多种做法。
因为昂刺鱼可以烤、炸、蒸、煮等多种方式烹制，并且根据不同的地域和文化背景，烹饪方法也会有所不同，例如在江浙沪一带，昂刺鱼一般用红烧或者清蒸方式烹饪，而在福建一带则常用煎炸方式制作。
同时，昂刺鱼还可以加入各种调料和蔬菜进行搭配，口味呈现出多样化。
作为一种常见的海鲜，昂刺鱼的烹饪方法非常丰富，人们可以根据自己的口味喜好进行选择。
同时，随着现代饮食文化的发展，昂刺鱼的食用方式也逐渐丰富，例如可以做成寿司或者加入沙拉等等。
六安昂刺鱼做法？
准备材料
先把昂刺鱼肚子剪开去内脏，洗干净在鱼身上打上一字型花刀，这样蒸鱼是比较入味，再把泡好水洗干净的咸肉切薄片，咸肉比较咸就泡一个小时，咸淡适中就不用泡水，咸肉要切薄一点这样才容易入味
5、然后把切好的咸肉整齐的摆在昂刺鱼身上，大红椒去两头去籽，削薄后切成细丝，京葱白和京葱叶切细丝备用，生姜切片，在鱼身下垫两块姜片，这样可以去腥，加热时可以上下受热均匀，在鱼身上分别摆上两块姜片
6、在鱼身上淋上点料酒，然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟即可出锅，把鱼身上姜片夹去，然后倒掉鱼盘中的蒸汽水，再淋上蒸鱼豉油，在鱼身上摆上红椒和京葱丝，浇上冒青烟的热油。这样一盘渗透这咸肉香味的昂刺鱼蒸咸肉就做好了
7、黄颡鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺
用料
昂刺鱼400g，毛豆100克，肉末适量，姜4片，葱3根，料酒0.5勺，生抽0.5勺，老抽0.5勺，胡椒粉3克白糖3克，盐3克，大蒜瓣3瓣
步骤 1，昂刺鱼洗干净，葱姜拍碎加入，再加一点盐腌十分钟。
步骤 3，鱼擦干净水分，下油锅煎两面。盛出。
