莲藕炖排骨的做法?
材料
做法
1、排骨先川烫(冷水下排骨,中小火加热,快沸腾时熄火将排骨洗净)
2、莲藕洗净,切薄片
3、压力锅中加入水,排骨,莲藕,盖锅盖加中小火加热至冒第三条线,熄火排压(务必等到完全排压才开锅)
4、开锅加入少许米酒及盐巴调味,完成一道清香汤品。
藕片排骨汤的做法?
材料
做法
2.排骨剁大块淖血水后洗净,
3.排骨和姜片入入汤煲中,
6.吃时调入食盐即可。
食材:排骨4根、藕3小节、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。
做法:
1、将排骨剁成小块,浸泡在水中,去血水。
2、将藕切厚片,浸泡在水中,防止变色。
3、将排骨冷水下锅,煮开后不停搅动,1分钟后离火,洗净。
材料
"山药 一碗","莲藕 一碗","排骨 一磅","红枣(可不加) 适量","枸杞(可不加) 适量","鸡汤块 一小匙"
做法
2:滚水烫排骨约10分钟,捞起之后用冷水清洗干净。排骨切块。
3:把排骨,山药及莲藕通通放入清水中。大火煮开。(清水盖过食材即可)
藕炖排骨最正宗的做法?
材料
莲藕 3节,排骨 3块,盐巴 少许,米酒 少许
做法
1、排骨先川烫(冷水下排骨,中小火加热,快沸腾时熄火将排骨洗净)
2、莲藕洗净,切薄片
3、压力锅中加入水,排骨,莲藕,盖锅盖加中小火加热至冒第三条线,熄火排压(务必等到完全排压才开锅)
4、开锅加入少许米酒及盐巴调味,完成一道清香汤品
料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。
原料:猪排骨500克,藕750 克,姜7克 ,精盐5克 ,胡椒面5克。
步骤:
1. 将猪排骨洗净,砍成 4 厘米长的块,藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块,姜洗净拍破;
2. 高压锅内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片刻即可上桌;
操作关键:
材料
猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克
做法
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
用料:藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。
3.改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。