爆炒鱼卷家常做法？
1.蒜苗炒鱼卷
食材：鱼卷1-2个、食用油、干辣椒、盐、生抽、青蒜苗、盐、鸡精各适量。
炒鱼卷的具体做法：
（图片来源网络，侵删）
首先把鱼卷冲洗后直接切片，蒜苗淘洗干净后切段儿、干辣椒也切段备用。跟着取锅烧油，油热以后放入干辣椒爆出味。
接着直接把鱼卷片倒进锅里翻炒，鱼卷翻炒2-3分钟以后再把青蒜苗倒下去继续翻炒，炒蒜苗一定要大火快速翻炒，最后放入适量的盐和鸡精、蚝油翻炒均匀即可起锅装盘。
玉林鱼卷做法？
食材：
（图片来源网络，侵删）
鱼肉300克、黄瓜100克、火腿20克、面粉50克、淀粉2勺、鸡蛋1个、精盐1勺、花椒盐1勺、味精1勺、绍酒2勺
炸鱼卷的做法：
1、鱼肉洗净，片成鱼片，加入适量味精、精盐、用绍酒腌制20分钟左右；
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2、黄瓜切成条，火腿切成条；

3、鸡蛋清打起沫，加入精盐、味精、淀粉，调成蛋清糊；

4、鱼片铺在案板上，放上黄瓜火腿，卷成细卷，滚上一层面粉；
材料：鱼肉卷150克，海带、胡萝卜、蘑菇少许，葱，盐、料酒、淀粉、胡椒、鸡精适量。
做法：
1、鱼肉卷加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。
3、铺开鱼片卷上海带、胡萝卜、蘑菇条，用葱叶捆住装盘。
香煎鱼卷是怎么做的？
用料：
炸粉 1汤匙偏口鱼 1条淀粉 1汤匙花椒盐 2克料酒 1汤匙白糖 1克白胡椒粉 1克食用油 100毫升
香煎鱼条的做法步骤
步骤 1
将鱼洗净去内脏、鱼鳞、头、尾，切成条
步骤 2
用淀粉、花椒盐、炸粉、料酒、白糖、白胡椒粉腌制鱼条
步骤 3
将鱼条两面煎至金黄即可。
