排骨藕汤做法？
食材清单
莲藕 300g 、 排骨 200g 、 枸杞 适量 、 盐 适量 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1/9
排骨冷水下锅，煮开去血沫；
步骤2/9
煮开去血沫；
步骤3/9
做法步骤：
第1步、排骨洗净泡去血水。
第2步、放入锅中焯水。
1、材料：莲藕200克，排骨150克，红枣30克，生姜10克。2、调料：盐8克，白糖1克。
4、锅内烧水，待水开后，下入排骨块，用中火煮尽血水，捞起备用。
5、取炖盅1个，加入莲藕、排骨、红枣、生姜，调入盐、白糖，注入适量清汤，炖约2小时即可。
具体做法：
1. 排骨凉水上锅，加一勺料酒，4个葱段2片姜汆水后洗净
2. 炒锅放油爆香葱段姜片, 倒入排骨翻炒, 加入一壶开水烧开
主料:
排骨一斤
藕1节
辅料:
红枣10颗
生姜3片
山楂1颗
步骤 ：
1· 排骨冷水下锅焯水，电砂锅放姜葱加水煮沸，下排骨大火煮开放红枣小火炖一小时。
2· 放藕进去，大火烧开再转小火炖1小时，盐调味，出锅。
排骨藕汤的做法？
食材
猪排骨500 克 ，藕 750 克 ，姜 7 克 ，精盐 5 克 ，胡椒面 5 克 。
制作方法
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。
2.高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。其他要点
温情提示
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。
2、炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。
3、将汤移至沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。
4、炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。
排骨在清水里浸泡出血水后，冷水下锅加少许料酒去腥，焯出血沫后捞出
把切好的藕块，排骨放进电饭煲里，葱姜大枣桂圆干用料盒装起来，放一些枸杞倒入开水，没过食材，按煲汤键焖煮两个小时
食材如下：排骨、藕、姜片、盐、香菜
做法
1.准备材料
2.教大家怎么给排骨去腥，第一步要将排骨放水里浸泡半小时，泡出血水；第二步冷水下锅，把排骨焯水，加料酒，水开后撇去浮末；第三步炒锅放油，把排骨煎制微黄
3.煎好的排骨放入砂锅，放几片姜片，切记一定要开水，加冷水肉表面会发紧影响口感，大火烧开后转小火
4.排骨炖40分钟后，加少许盐，然后加切好的藕块，继续炖煮半小时
5.如果想吃软糯一点的话，可以多炖一会，最后我们的排骨藕汤就出锅啦
6.加点香菜调味
排骨提前切好进行焯水，把莲藕切成滚刀块进行焯水锅内油热葱姜蒜爆香后倒入排骨排骨提前切好进行焯水，把莲藕切成滚刀块进行焯水，锅内油，热，葱，姜，蒜，爆香后倒入排骨，煸炒后倒入水炖制成汤，开锅后加入鸡精 盐 撒葱，香菜即可
