雪菜炒蚕豆的做法-雪菜炒馋豆

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• 1、常吃蚕豆有什么好处营养价值

常吃蚕豆有什么好处营养价值

1、膳食纤维蚕豆含有丰富的膳食纤维，这种可溶性和不可溶性的纤维类物质通过排毒提高消化系统的健康。如果常食用蚕豆对预防并帮助对抗肠胃癌等消化道疾病会有一定帮助。

2、矿物质蚕豆的矿物质含量也比较丰富，尤其是钾、镁、铁、锌等元素的含量较高。这些矿物质可以维持骨骼健康、帮助身体吸收其他营养等作用，在人体的正常代谢过程中起到了不可或缺的作用。

3、补中益气 中医认为，蚕豆性味平甘，可以益气健脾，利湿消肿，补中益气，清热止血，特别适合于脾虚腹泻者食用，因此常吃炒蚕豆可以补中益气。

4、滋补身体，滋补身体是蚕豆最重要的功效，因为蚕豆中含有丰富的植物蛋白和多种磷脂以及矿物质和微量元素，人们在食用它以后能补中益气，也能缓解体虚，并能维持身体正常代谢，它对维持人体健康有极大好处。

5、降低胆固醇：蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。健脑：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

6、蚕豆中的钙有助于骨骼对钙的吸收与钙化，促进宝宝的骨骼发育。而且，蚕豆的蛋白质含量丰富，不含胆固醇，既能提高食品营养价值，又能预防心血管疾病。