本文目录一览：
求一种徐州特产名字黑咸菜疙瘩,最好写上制作方法,和配料重谢
1、火爆大头菜做法一 制作工艺：炒锅放油烧热，（注：一定要很热）放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大头菜（有人叫包菜），迅速翻炒（垫勺），放盐，不再加其他作料，出勺。
2、首先把买来的辣疙瘩用水清洗掉泥土，然后撒上盐放上莫过辣疙瘩的水量，把辣疙瘩放在盐水里浸泡上一天一夜，除去它的辣味，然后再来处理，将它的边边角角的都切掉，用刷子刷洗干净控干水份。
3、由徐州“太极宴”研制组制作的“托荤太极宴”菜点共有4组28品。第一组：先上主拼太极图，***五行碟；第二组，先上两小件，跟上一汤，后上八大件；第三组：上四道点心；第四组：上一品锅、四菜碟，两样主食。
4、做法：①苤蓝咸菜用水清洗一遍，然后切成细丝，切好以后在次用水投洗干净，攥干水分后备用。②在整理好的苤蓝咸菜丝里面，加入调料油，辣椒油，味精，生抽，食醋，小葱末搅拌均匀即可。
5、炒咸菜疙瘩的做法很简单，尽管你在烹饪方面毫无基础，也是能炒出美味脆口的炒咸菜疙瘩的，只要按照以下方法步骤进行。准备好需要的食材。适量的疙瘩咸菜、油、葱、小红椒和姜。疙瘩咸菜切丝。葱切碎，红椒切段，姜切丝。
6、腌咸菜的正确方法如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。
盐菜肉做法步骤
做法 猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片。盐菜洗净切为细末，青红椒切小块，郫县豆瓣剁细。
葱姜切片备用，起锅烧水，放入葱姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。请点击输入图片描述 将五花肉煮熟捞出，将煮好的五花肉皮朝下放入油锅中炸熟，取出切片。
所需主料、配料、调味料 五花肉、盐菜（梅菜）、冰糖、食用盐、食用油、酱油 做法 将五花肉放入清水锅里，煮至筷子能叉破肉皮即可。
盐菜肉怎么做才好吃共有五步。准备食材：五花肉500克、芽菜2袋、酱油2勺、姜3片、料酒1勺、葱2根。
原料：带皮五花肉500克、干盐菜100克、油50克、老抽20克，甜面酱10克、料酒5ML 白糖2克 葱1根，姜5片做法：带皮五花肉挑净残留猪毛用小刀刮干净表皮洗净后，冷水下锅煮到8成熟。
步骤：1五花肉切段，加水煮至筷子插下去没有血水，捞出，晾干。2晾凉的五花肉均匀抹上老抽，放入油锅，皮朝下，煎。3炸好的肉切片。4拌上老抽，整齐码入碗里，皮在下。5捞出盐菜。6切碎放入锅里稍微炒炒。
山东黑咸菜怎样煮出来的
主料咸菜 250g猪肉末 100g辅料小米辣 一勺盐 5克味精 5克 做法一咸菜 猪肉 姜 蒜 小米辣 切沫备用热锅下油 放入猪肉沫炒至变色。加入咸菜，姜，蒜，小米辣翻炒加盐出锅。就可以享用了。
把菜洗净，放着晒干，然后回来放在缸里，加盐。（当然：盐加多少，看你自己的口味，）把奄制的水到掉，然后再放盐，最后封存，大概2个月左右，就可以食用。
山东烀咸菜的家常做法食材：豇豆500克、尖椒500克、小土豆200克、花生100克、酱油1袋豇豆洗净切小段。辣椒洗净切椴。小土豆洗净切块。花生米，洗净，备用。
