本文目录一览：
- 1、扁豆变成什么样才算熟
- 2、扁豆角的做法大全家常
- 3、扁青豆角怎么炒好吃
扁豆变成什么样才算熟
可以通过颜色、气味、口感方面进行判断熟没熟，判断方式如下：颜色方面：扁豆的颜色一般为白色，如果扁豆颜色发黑，说明扁豆已经熟了，如果颜色为绿色，则说明扁豆没有熟。
如果扁豆的颜色由鲜绿色变为暗绿色，且吃起来没有豆腥味则可以说明扁豆已经煮熟了。扁豆如果没有煮熟透，吃起来会有豆腥味。没有煮熟透的扁豆不要食用，对人身体有害。
扁豆角煮多久能熟透 在正常情况下，嫩扁豆角可以在沸水中煮约5-10分钟，但是对于较老的扁豆角，煮的时间会更长，大约15-20分钟。 当您看到豆子的颜色从翠绿色变为深绿色，并且明显变软时，表明它们已经成熟。
扁豆角的做法大全家常
扁豆角的做法大全家常干煸扁豆材料主料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断。锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花，大料煸炒 至肉丝变色，倒入扁豆煸炒。
步骤：紫菜扁豆角清洗干净，摘去豆角两边的丝。全部摘完清洗一遍备用。蒜切片，葱切葱花，豆豉备好。锅烧热，中火炒香蒜片葱花和豆豉。下入紫色扁豆角，翻炒均匀。加入半碗清水。
扁豆角的做法如下：食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。br扁豆去筋，洗净。br蒜切片，姜切片，大葱切片。
扁青豆角怎么炒好吃
1、中虾洗净，开边，抹干。（2）指天椒、干葱和蒜肉搅碎或剁烂；扁豆洗净。（3）锅烧热，下花生油，倒入指天椒、干葱茸和蒜茸爆香，推入中虾和扁豆，快煸炒至八成熟。（4）下调味料炒匀，待材料熟透盛盘。
2、猪大骨清洗沿骨缝切割成猪排骨块；荷兰豆摘好清洗切条；胡萝卜切条，葱切条。炒菜锅热后放植物油，下葱、姜、猪排骨炒出香味，放进别的调味品炒匀，放水至彻底未过猪排骨，烧开文火炖50分钟。
3、清炒扁青豆角 食材：扁青豆角适量、盐适量、鸡精适量。步骤：青豆角两头去青筋洗净备用。大蒜切沫或者丁都可以。将青豆角大火过油，保持它的脆鲜。
4、第五步，锅中重新加油放入猪肉末煸香，然后将葱姜和干红辣椒、花椒粒一同下锅，小火炒香，放入芸豆，混炒均匀便可。
5、清炒扁青豆角的做法步骤 1 青豆角两头去青筋洗净备用 2 大蒜切沫或者丁都可以 3 将青豆角大火过油，保持它的脆鲜 4 锅内少许油，蒜沫下锅后翻炒，将过油的豆角翻炒放盐，鸡精出锅。
