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红烧鱼怎么做?
1、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。
2、红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。
3、红烧鱼好吃，制作时有技巧，要注意下面这几点。 鱼处理时，要把鱼血、肚子里的黑膜都弄干净，这2个部位的腥味很大，如果不处理，不管用什么做法都有腥味。 鱼需要腌制，用葱姜、食盐，可以去除鱼的腥味，还能让鱼肉提前入味。
4、做法步骤：鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀，用料酒和盐腌制10分钟。葱姜蒜切末，辣椒切段备用。热锅凉油下鱼煎至两面金黄，盛出备用。注意不要频繁翻动鱼身，以免煎破。留底油在锅中，加入葱姜蒜末和辣椒段炒香。
东北特色炖开江鱼的做法步骤图,怎么做好吃
做法：将鱼身体两侧的鱼线去掉，在鱼头旁边和鱼肛各划一刀，用刀背啪鱼后半部，从鱼头的刀口处白线抽出。用刀将鱼背两侧划几条深刀，用来入味道。用盐将鱼整个身体抹匀，然后把五香粉抹在鱼腹内，入味刀口内。
汁做法：将姜切丝，放入几个红辣椒，倒入适量的料酒，酱油，生抽（或老抽），蒜，添水，备用。
【做法】把鱼洗净控水，热锅倒油，油热之后旺火把鱼煎至两面金黄捞出备用。锅中加入油，放葱姜蒜红辣椒爆香，放入黄豆酱豆瓣酱炝炒几分钟分钟，加入半瓶啤酒和适量水，放入鱼炖半小时左右。
不过，开江鱼一般都是***的，骗人的，特别是江边摆盆卖的。
将五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗净切段备用。将葱姜、花椒、大料炸香，加入鲜汤，放入主配料，大火烧开，小烧炖制入味即可。
开江鱼以清炖为本，无需烹饪***技巧。家母所传满族特色清水炖鱼尤见本色，清水入锅，鲜鱼收拾好放入，略放红辣椒三二个，葱姜少许，白酒一杯约二两，食盐，最后放点把蒿。
开江鱼怎么做
这没有专门的词可以翻，只能是意思一下。开江鱼之所以称作开江鱼，就是因为这鱼只在开江的时候才有，一年之中，只有四月份二十几天的时间中才可以吃到鲜美的开江鱼。
爸爸曾说过 凡事送礼就好做，老师也是人，只要她收了我的礼，妈妈治病的钱就有了着落了（拎起鱼看了又看）这条 破开江鱼花了我五十多块钱。
是可以吃的～但是做好延期一个星期，再吃鱼，这样效果更好。京东萝北馆为您解
东北的春天,到底有多野?
1、东北的春天，是野性的，更是珍贵的。春生夏长，秋收冬藏，东北的气候，四季分明。东北开春，万物生发，黑土地上的生命都珍惜这可贵的春天，野蛮生长的同时也孕育着让人垂涎欲滴的风味。
2、走出去看看，别辜负了今年美好的春天，也祝愿东北的春早日来临，以便我继续北上踏春洗尘！非常感谢友友邀请，坐标山东临沂，我们早已进入春天，春回大地，万象更新，一扫冬天的了无生机，处处洋溢着无限的希望。
3、东北的春天，人们最常见的野菜，就是婆婆丁和苣荬菜。当三月的春风吹拂着大地，远远望去已经有些绿绿的草地，就会有婆婆丁的身影，但是这时婆婆丁是非常非常小，很不好找。
