本文目录一览：
- 1、青菜的生长习性特点和生长环境条件
- 2、南方青菜指的是什么菜
- 3、青菜种类
- 4、青菜怎么挑选才好吃(买什么样的青菜好吃)
- 5、青菜的拼音?
青菜的生长习性特点和生长环境条件
1、青菜生长习性青菜比较喜欢凉爽的气候条件，相对耐低温和高温，所以基本上随时都可以种植，但是冬天比较冷，不适合种植；对于生长的土壤，它更喜欢酸性土壤，青菜是长日照植物，所以在生长过程中需要充足的光照。
2、青菜生育期长，营养体大，结果器官数目多，因而需水较多，各生育阶段对水分的要求为：发芽出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右；蕾苔期开花期为田间持水量的75—85%，角果发育期为田间持水量的70—80%。
3、小青（白）菜比较耐寒，属于直根系，根系分布浅，叶面柔嫩，蒸发量大，需要较高的土壤湿度和空气湿度；生长期短，要求疏松肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好，需要的氮素较多，钾次之，磷较少。
4、生长条件 （1）温度：青菜喜冷凉，抗寒力比较强，种子发芽的最低温度一般为3-5℃，在20-25℃的条件下，一般约3天就能出苗，在开花期的温度一般为14-15℃，角果发育期的温度一般为12-15℃。
南方青菜指的是什么菜
南方的青菜不是指一种菜，而是泛指绿色菜叶类，有蕹菜、上海青、生菜、油麦菜、菠菜等。蕹菜：蕹菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。
南方的青菜有蕹菜、上海青、生菜、油麦菜、菠菜等。蕹菜 别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。
南方人习惯把所有绿色的菜叶子，称之为青菜，例如，菜心，白菜，生菜，空心菜，油麦菜，茼蒿菜，等 …… 都称之为青菜。
南方人口中的青菜是指绿色菜叶类，青菜是十字花科、芸苔属多种植物的别称，原产亚洲，中国南北各省栽培，尤以长江流域为广，青菜的嫩叶供蔬菜用，南方的青菜不带肉。
青菜种类
青菜的种类有小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等，其中小***是十字花科的植物，其别名为油***，油菜原产于欧洲，其叶片呈现长圆形，而青江菜是绿叶青菜，其叶片呈现青绿色。
叶菜类的青菜大概有三十多种。其实最为常见的有大白菜、小***、包菜、生菜芹菜、秋葵、油麦菜。它们的生长习性大都都是比较耐高温和低温的。它的特征主要是叶片作为主要的生长器官和食用的主要部分。
根菜类：水萝卜、地瓜等。菠菜 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
青菜的种类可以从它的器官和生长环境分类，主要有6类青菜。首先就是主要食用部分在叶片的叶菜类，然后就是食用主要部分在根茎部分的根茎类、芽苗类、果菜类、花菜类以及生长环境主要在水里或者沼泽地的水生类等等。
青菜怎么挑选才好吃(买什么样的青菜好吃)
1、注意颜色：青菜的颜色看上去是绿色的，并且上面没有***的叶子，这是基本的，这个标准也是新鲜蔬菜的标准。
2、看颜色 在挑选青菜的时候，看青菜的颜色非常重要，正常的青菜一般是翠绿的。如果青菜放的时间长了，当失去水分时，很多青菜就会发黄打蔫，这些从外观上就很容易能够看出来。
3、秋季选择蔬菜五大常识 时下正值秋菜上市高峰，如何选购满意的秋菜？以下为挑选优质秋菜的几点常识，仅供参考。
4、青菜：（1）看菜株高矮，即叶子的长短，一般来说短的品质好，口感好；（2）看梗的颜色，叶柄颜色淡绿的味浓郁，白色的味清淡。
5、闻起来有异味 超市里那些闻起来就有十分刺鼻异味的蔬菜，这通常是农药残留多或使用了劣质农药。建议买之前要先细心闻一闻。太浅的绿叶菜 买绿叶菜切记要挑深色的。
6、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。***中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃***，可以起到很好的护肤和养颜效果。
青菜的拼音?
1、[qīng cài]解释：（1）菜蔬的可食部分，富于叶绿素，并构成维生素、微量元素的重要来源。（2）蔬菜的统称。（3）即小***。
2、青菜的读音是：qīngcài。青菜的拼音是：qīngcài。结构是：青（上下结构）菜（上下结构）。注音是：ㄑ一ㄥㄘㄞ_。词性是：名词。
3、青菜拼音： qing cai 青菜解释： （1）跟***相近的一种植物，叶子直立，勺形或圆形，绿色。是普通蔬菜。也叫小***。（2）蔬菜的统称。 青菜造句： 把你的青菜吃光。 她光吃青菜，不吃肉。
4、菜青的读音是：càiqīng。菜青的拼音是：càiqīng。注音是：ㄘㄞ_ㄑ一ㄥ。结构是：菜（上下结构）青（上下结构）。
5、青菜的青的拼音 青拼音 [qīng][释义]：深绿色或浅蓝色：～绿。～碧。～草。～苔。～苗。～菜。～葱。～山绿水。～云直上。万古长～（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。 绿色的东西：踏～。～黄不接。
6、菜字的读音与***相近，从草。基本字义：菜，形声字，从艹（草）***声。艹（草）是形旁，表义，表示“菜”的词义与“艹（草）”的意思有关；“***”是声旁，表声，表示“菜”的读音为“cai”或与“***”读音相近。
