本文目录一览：
- 1、伏羊汤的做法
- 2、伏牛肉怎么炒
- 3、三伏天鸭肉的做法,鸭肉怎样做即好吃又适合三伏天吃
- 4、“入伏羊肉,出伏鸡”,入伏后羊肉怎么吃?教做法,过瘾吃不够
- 5、狗肉、羊肉的做法,简单点的。
- 6、伏狗的正宗做法
伏羊汤的做法
1、三伏天羊肉汤的做法如下：主料：羊肉500克。辅料：葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。羊肉洗干净后，加盐，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片。
2、三伏天羊肉汤的正确吃法如下：材料准备：羊排、带骨肉、姜片、料酒、大葱、八角、桂皮、盐、葱花、香菜等。羊排和带骨肉一起冷水下锅，加姜片和料酒焯水。焯水后的羊肉冲洗干净。
3、首先，羊肉汤不能没有羊骨煮。将羊肉和羊骨在清水中浸泡两个多小时，以排除其中的血液。最好在中途经常换水，并一直浸泡羊骨，这样后期就不会有鱼腥味。2：然后切下浸泡过的羊骨，炖出营养。
4、羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的小山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。
5、羊肉汤的做法一（山东单县羊肉汤） 汤的配料： 羊肉500克，香菜50克，红油、芝麻油各25克，良姜、葱各10克，精盐、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
6、羊肉汤：材料：羊肉1000克；猪肉骨头；干辣椒；生姜；白萝卜（或白菜）；盐；谷氨酸钠；小米辣；香菜；实践：羊肉1000克、猪骨头洗净羊肉，淹几分钟。
伏牛肉怎么炒
牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀（可以套个保鲜袋在手上）。辣椒去蒂洗净。辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。
将牛肉提前腌制入味，减少烹饪时间，避免牛肉炒老，牛肉中倒入食用油、酱油、蚝油、1勺料酒、生粉，抓取均匀，再放置一旁腌制15分钟左右。锅内倒入适量食用油，油热后倒入牛肉丝，快速煸炒。
牛肉怎么炒才好吃：牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉断生。盛出备用。
步骤4｜把配菜、牛肉片、调料混炒均匀后并尝试味道，到此步后的牛肉片刚刚熟透，最后下适量香菜，淋入少许淀粉水勾芡，大火快炒收汁，即可起锅品尝。
三伏天鸭肉的做法,鸭肉怎样做即好吃又适合三伏天吃
1、剩下一点汤汁时，转大火收汁，加入少许的食盐调味，等到汤汁变浓稠后盛出装碗，最后可以撒点桂花，就这样香气扑鼻的陈皮焖鸭就做好了，三伏天经常吃再适合不过了。
2、准备食材备用。白萝卜清洗干净切成滚刀块。青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。鸭腿肉洗干净，剁成小块。冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。捞出清洗干净控干水分。
3、做法：先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
4、做法 烧一锅开水，把鸭子倒进去焯水，水开2-3分钟后就可以捞起来，这个时候血水已经煮出来了。接着将锅里加少量油，把干辣椒、花椒、姜、蒜[_a***_]去爆香，然后将焯好水的鸭子放进去炒香。
“入伏羊肉,出伏鸡”,入伏后羊肉怎么吃?教做法,过瘾吃不够
1、将羊肉凉水入锅马上煮汤，那般熬煮出来的羊肉汤味儿会更浓，而且不油腻，并且带有羊肉本来的鲜美，熬煮羊肉汤的时间也不要很久，只需一个小时就足够了，如果用柴火炒菜锅熬煮羊肉汤，那味儿就越发的美食了。
2、三伏天灸，夏天多喝一碗滚烫的羊肉汤。能够去除体内的凉气。最先提前准备新鲜的羊棒骨二斤放到清水中清洗，随后把他剁碎一小块，放到清水中浸泡两到三个小时。这一步是除去它鲜血，牛肉一斤，一样切成小块，放进碗中预留。
3、吃羊肉的时候可以加入一些不去皮的生姜，因为姜皮是辛凉的，能够有散火除热、止痛祛风湿的作用存在，和羊肉一起吃还可以去掉膻味。
狗肉、羊肉的做法,简单点的。
将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除狗肉的腥味。焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末。
将带皮羊肉入开水锅烫一下，用刮胡刀刮去表面的残毛，剁成比拇指略大的块，入清水中漂去血水，然后投入沸水锅中氽一下捞出待用。另将红白萝卜切成与羊肉相似的块。
做法 将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没.旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
我们也可以试试用白酒和姜片搭配i起来，容纳后一起搓揉狗肉，一般来说浸泡上大约2个小时就可以了。啤酒也可以给狗肉去腥。
红烧羊肉狗肉做法 将羊肉、狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除羊肉、狗肉的腥味。
伏狗的正宗做法
锅内放少量油，加入切好的鸡肉块翻炒（内脏晚一会儿再加，要不然会炒烂）。 炒至鸡肉微微发白，加入姜片继续翻炒，淋入白酒（正宗的做法是喷，娘娘没那个本事，淋进去也一样的），放入内脏轻微翻炒至内脏脱生。
伏鸡的做法窍门如下（以仔姜炒伏鸡为例）：食材准备：公鸡半只（5斤左右）、仔姜2根、大蒜8瓣、小米辣3根、小葱1根、料酒3勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、热水半碗。
冬瓜江瑶柱煲老鸭汤 材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。做法：江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。
别吃生冷食物。别喝酒。可以多吃姜去寒湿。可以多吃绿豆、西瓜、扁豆来去湿寒气。
可见湿气对人体的危害还是蛮大的。三伏天身体进入“祛湿”好时机，在期间做好这5点，不仅能够有效预防湿气侵体还能够排出湿气，身体变得棒棒嗒。
