正规菜馅的做法-正规菜馅的做法大全

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香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用；猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。饺子馅的做法五（西瓜皮饺子馅）饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

做法，1：牛肉剁成馅，加入蚝油，酱油，胡椒粉，盐，鸡蛋搅匀，用力摔打几分钟。2：然后再分次加入花椒水，搅至起胶质，低温冷藏30分钟。3：洋葱切末，胡萝卜切丝，然后焯水，再剁成末，香菜切末。

将芹菜加入调好的猪肉馅里，加少许的鸡精调味，最后再淋上花生油即可。因为芹菜之前放了两勺盐，去掉水分还是有盐分的，可以再加小半勺盐，但注意不要加多了。调好的芹菜猪肉馅。

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1、韭菜鸡蛋馅饺子食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。

2、第七芹菜素饺子特别的大家说，芹菜素的饺子也是特别的鲜美。芹菜富有营养还可以降血压。加上鸡蛋的香味，吃起来咯吱咯吱的特别有感觉，香中带脆，值得一试。

3、胡萝卜馅蔬菜饺将胡萝卜去皮切成丝，加入芹菜末、油、盐、素菜精以及少许的香菜和陈馅就可以做成小饺子。

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4、海米韭菜素饺子馅原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。

羊肉一块，洗净剁成肉馅。步骤step 2 辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。步骤step 3 入胡萝卜丁步骤step 4 入洋葱丁步骤step 5 入姜末步骤step 6 最后加盐，搅打上劲，馅料和好备用。

做法：冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

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辣白菜饺子馅的蒸饺和煎饺开吃了，蘸上调料加上鲜美爽辣的素菜馅吃在嘴里美在心里，完全没有抵抗力，一口气干完一大碗。

做法步骤：将荠菜洗净放入锅中煮沸捞出放入凉水中浸泡一下。将小葱切成小块放入肉末中。将荠菜捞出沥干水份切成碎末和肉末一起加入调味料拌匀。拌好的饺子馅。

***洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。步骤step 2 胡萝卜也用料理机打碎。步骤step 3 买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。

将牛肉、***和芝士拌匀，并加入精盐、鸡精、胡椒粉、香油适量进行调味。馅料调好后，即可包入饺子皮中，蒸煮或水煮即可。总结来说，牛肉***馅饺子的制作可以根据个人口味喜好进行调整。

俗话说得好好吃不过饺子，***猪肉馅的饺子更受欢迎，很多人在调***饺子馅的时候，都是用盐杀出***的水分。这样做就错了，会导致***的营养都流失了。

1、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。

2、卤肉榨菜包子馅食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。

3、擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。

4、素菜包子馅的搭配有：香菇馅香菇+[_a***_]+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。角瓜馅盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。韭菜馅韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。