清炖鸽子汤怎么做？
1、鸽子去毛和内脏，取肉洗净用，皮和皮下的脂肪最后也去掉，炖出来的汤就不会太油腻，芡实、杞子、红枣、沙参、玉竹洗净浸10分钟水倒掉再洗一次，把鸽子改刀切块，姜切片，锅中倒入清水，鸽子凉水下锅。
3、倒入约4小碗的冷开水，盖上盖子，炖锅放足够的水放入炖盅炖约2小时，放入红枣枸杞、香菇、姜片、木耳，盖锅盖炖煮，煮开后放入盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，再焖三十分钟即可。炖好后放盐调味，在炖1分钟就可以了
“鸽子有补肝肾益气血的食疗功效。固民间有民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子汤特别的滋补，不管是小孩还是老人，还有家里有病人的，还有产后妇女都很适合喝这个汤呢，进入冬天了煲这个滋补的鸽子汤给宝宝和家人喝，是不错的选择呢，党参北芪都是补气养血的，很强身的中***材，跟鸽子煲的汤很甘甜好喝呢。
主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参
1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
清炖鸽子的最佳配料？
主料：雏鸽600克
将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；
2. 乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；
主料:鸽子
配料：干香菇、生姜、葱、枸杞。
做法:
1.将鸽子清洗干净，生姜切片、洗好枸杞以及葱，浸泡好香菇。
4.鸽子炖软后再加入枸杞，再炖一会之后就可以加入调味品，准备出锅即可。
用料：
鸽子 一只，莲子 50克，百合 10克，新鲜山药 100克，生姜 1片
做法步骤：
1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
2、鸽子清洗干净，切小块。
3、焯掉血水捞出。
4、新鲜山药削皮切小
5、全部材料放入炖盅，加入清水。
6、水盒加入适量的水
7、炖盅放入蒸箱里
8、选择蒸汽100度50分钟
最佳配料：猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克、北芪15克、红枣5粒、蜜枣5粒、桂圆肉8粒、枸杞5克、水适量。
鸽子洗净后在热水中焯烫一下，鸽子300克，放入注入水的砂锅中，加入清洗干净的药材和红枣，盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时，关火加盐调味即可。
1.准备材料。主料使用1只鸽子，配料主要包括葱、姜、花生油和盐。
2.制法与步骤
第一步，把买回来的鸽子用清水冲洗干净之后放好备用，把葱切成小段，把姜切成姜丝备用。
第二步，准备好炒锅，架锅起火，放入少量的花生油，等待油烧热之后，再放入切好的姜丝和葱段，稍微爆香一下，然后加入适量的水，再一起倒入砂锅之中，然后把洗干净的鸽子放入砂锅之中。
第三步，使用大火，将砂锅煮开之后，转用小火慢炖大约1个小时左右的时间，如果是老鸽子的话，可以适当延长炖的时间。
第四步，揭开砂锅，一锅肉香扑鼻的清炖鸽子汤就炖好了，就可以盛出来尽情地享用了。
