冰冻的鸭肉怎么煮汤？
食材
（图片来源网络，侵删）
3/加入胡椒粉进行调味即可出锅装盆。
4/美味又好吃的冰冻的鸭肉煮汤完成开吃了。
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锅中放水，把水煮开，放入鸭肉胡椒粉煮开，放入豆芽洋葱盐煮熟后放入葱段。
鸭肉，指从鸭身上得出的肉，为全世界普遍的肉品之一，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
鸭子腥味重，炖鸭汤清淡一定要先除腥。如果有大锅可以先将整鸭用开水烫一烫，没有大锅可以将鸭子切好用油爆炒。爆炒时先炒香葱蒜姜粒，炒至微黄放鸭，鸭炒变色，放少量调料即可出锅炖煮。
炒熟鸭子的汤容易油腻，建议用吸油的食材做配料，炖出的汤浓醇香甜，适合冬天食用。
烫熟鸭子的汤不易炖香，建议用提香的市场做配料，炖出的汤清淡甘甜，适宜夏天解暑。
小水鸭怎么煲汤好？
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锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾...
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薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。
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冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成树叶的样子待用。
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砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后煲10分钟，改小火煲1个半小时。
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公鸭汤的正确做法？
鸭公 半只，姜 2片，料酒 2勺，盐 适量
配料： 枸杞 一小把，虫草 一小把，菌菇类 一小袋，胡萝卜 1根，黑木耳 一小把
鸭公煲汤的做法步骤
步骤 1
鸭公洗下 处理下并洗干净 皮上搓一层盐 腌制会儿 然后再次洗干净 切块备用
步骤 2
