本文目录一览:
- 1、豆腐包肉馅的家常做法
- 2、豆腐镶肉的家常做法?
- 3、豆腐中间放肉馅的做法
- 4、豆腐镶肉的做法
- 5、豆腐襄肉怎么做
豆腐包肉馅的家常做法
热锅放油,把豆腐放进锅里,两面都煎一下。加入适量水,大概淹到豆腐的8分。盖上锅盖焖一会至水干。基本水干了豆腐也熟了的就可以出锅了。
白菜炖豆腐是一个豆腐的常见吃法,***和豆腐都要切成块,姜切成末,葱需要切成丝。我们把豆腐切成小块之后,直接放到沸水锅中煮熟。
将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。
材料有豆腐皮、猪肉馅、香菇、干虾仁。香菜用梗来捆绑做好的豆腐包。泡好的香菇和干虾仁分别切成小丁。肉馅里放入切好的香菇和虾仁及调味料拌匀。
豆腐镶肉的家常做法?
先备料:豆腐切小块,葱切碎,肉末买现成的就行。有些朋友说豆腐从盒子里取出来容易碎,教大家一个小方法。先在豆腐盒底部四个角用剪刀剪出四个小口,然后往里面吹气。
豆腐和肉的结合却是另一种不同的风味,所以我们来了解下油豆腐镶肉是怎么制作的。
将油豆腐(油炸大片豆腐)切成约5厘米长的丝,香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝;葱切成段;姜切片;干辣椒分成两段。
步骤 准备豆腐。肉馅加料酒、淀粉、鸡精、酱油、盐、葱姜末调匀。豆腐切成约3厘米左右的正方形大块。中间掏空,但底部要相连。将肉馅填满。加入少许高汤入蒸锅。
红烧油豆腐镶肉 1 猪肉剁肉泥,入酱油、鸡精、姜末、盐和少许清水搅打上劲。2 市场买的油豆腐,在油豆腐的一面用筷子扎个小洞,将肉馅塞进去,喜欢的话可以尽量多塞点哈,只要别给塞破了,呵呵。
豆腐中间放肉馅的做法
1、豆腐处理:选用比较硬的豆腐,将其横向切成厚片,用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分。 肉馅调味:猪肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和葱姜蒜粉,用筷子或手搅拌均匀,腌制10分钟。
2、肉末红烧豆腐的做法 先备料:豆腐切小块,葱切碎,肉末买现成的就行。有些朋友说豆腐从盒子里取出来容易碎,教大家一个小方法。先在豆腐盒底部四个角用剪刀剪出四个小口,然后往里面吹气。
3、步骤 豆腐一块,用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。猪肉洗净,切成小块。葱、姜洗净。把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎。把豆腐切成每组两片,不要断开。
4、做法步骤:把瘦肉剁成肉泥。将生姜大蒜、香葱头切成末,香菇切成细丁。把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里,加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟。
5、做法二 用料:豆腐6块、瘦肉500克。准备一块豆腐,一块猪肉洗净,肉切块切丁再剁成肉馅。葱姜蒜剁成末末,加入肉馅中,再放盐、生抽、鸡精调味。
6、将猪肉末放入容器中备用。葱叶与葱白分开切段备用。将准备好的香菜切碎备用。锅烧热下猪肉末、生姜末翻炒。猪肉末出油后放黄酒。接着锅中放入葱白和豆腐,边炒边将豆腐用铲子切碎。
豆腐镶肉的做法
1、肉末红烧豆腐的做法 先备料:豆腐切小块,葱切碎,肉末买现成的就行。有些朋友说豆腐从盒子里取出来容易碎,教大家一个小方法。先在豆腐盒底部四个角用剪刀剪出四个小口,然后往里面吹气。
2、豆腐镶肉的做法步骤:1 1准备豆腐。豆腐镶肉的做法步骤:2 2肉馅加料酒、淀粉、鸡精、酱油、盐、葱姜末调匀。豆腐镶肉的做法步骤:3 3豆腐切成约3厘米左右的正方形大块。
3、准备豆腐。肉馅加料酒、淀粉、鸡精、酱油、盐、葱姜末调匀。豆腐切成约3厘米左右的正方形大块。中间掏空,但底部要相连。将肉馅填满。加入少许高汤入蒸锅。
4、把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里,倒入少许味极鲜酱油。撒入适量精盐。搅拌均匀后,腌渍30分钟。利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡,把豆腐切成大方块(3-4厘米,大了塞入的肉馅也多)。
豆腐襄肉怎么做
1、肉沫,葱花,生抽蚝油盐,十三香,少许盐巴,最后加一勺油锁住水分,腌制15分钟。 调酱料:两勺生抽,一勺耗油,一勺淀粉,半勺白糖,兑大半碗水备用。
2、猪肉馅里放入葱、姜、蒜。步骤step 2 加入提前泡软的糯米,用电动绞肉机稍打几秒,打碎干料,顺便让肉馅更粘。然后放些盐、生抽、料酒调匀。步骤step 3 油豆腐用剪刀剪开口,挖出里面的豆腐。
3、超级下饭的肉酿豆腐 准备食材。肉切沫加勺葱姜水。一勺生抽、一勺蚝油。半勺芝麻油。小勺盐。一勺玉米淀粉。一撮紫苏叶。抓拌均匀。
4、豆腐酿肉的做法 步骤step 1 准备好全部食材跟调料。步骤step 2 猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉,拌匀备用。步骤step 3 把豆腐冲洗干净切成大块。步骤step 4 在豆腐中间掏一个小洞,塞入准备好的肉馅。
5、准备豆腐:将豆腐块置于干净的厨房纸巾上,轻轻按压,去除多余水分。用一个小勺或小刀在豆腐中心挖空,注意不要挖穿底部,挖出的豆腐碎可留作他用,如做汤。