牛尾番茄汤的做法？
材料准备：牛尾 650克
辅料：番茄 3个 盐 适量 白玉菇 一包 料酒 少许 姜 半块
烹饪步骤：
第一步：加冷水、姜片、两大勺料酒，焯水
第二步：焯水洗净，加半小块姜片
第三步：两大勺料酒
第四步：加多些冷水
第六步：两小时后，加番茄
第七步：加白玉菇，继续炖一小时
番茄牛尾汤
主料2人份
牛尾400克，番茄800克
辅料
当归15克 ，大葱1根 ，老姜1个， 料酒30克 ，胡椒粉1克 ，盐3克
步骤1
步骤2
将牛尾顺着骨缝切成节
如果问我最温暖的冬日料理是什么，我一定会推荐这道汤菜—番茄炖牛尾汤。 番茄炖煮浓缩为酸甜的汤汁，牛尾鲜美软烂，土豆软糯微甜。只需要喝一口浓郁醇厚、香气四溢的汤汁，瞬间温暖整个人的心和胃。 PS：牛尾用压力锅炖节省时间也更软烂；我喜欢番茄味浓，所以番茄放的多；也喜欢吃软糯微甜的土豆，配菜可以根据自己喜好调制。
用料
牛尾 500g番茄 4个洋葱 半个胡萝卜 1根土豆 500g大葱 半根生姜 1块盐 15g番茄酱 30ml黑胡椒粉 适量味精 少许
做法步骤
3、另起一锅，生姜切片，大葱切段，大葱煎至表面微焦
4、将步骤2和3中食材倒入压力锅，再倒入清水没过食材，压大概35分钟
5、清洗准备其他的食材，番茄切大块
材料
牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐适量
做法
主料：牛尾1000克，番茄罐头(整个)500克
辅料：大蒜20克，姜20克，蕃茄酱80克，葱20克，盐适量，花椒20克，料酒30克，黑胡椒2克
做法：1.整根牛尾斩成小块，将牛尾放入锅中小火慢煮，去第一遍血水。
2.将冲洗后的牛尾煮第二遍，加花椒粒10克，料酒10克同煮，去腥味。
3.将去了血水的牛尾冲洗干净，加少许盐，花椒粒腌一下。
4.将牛尾，姜片，花椒粒，料酒放入电压力锅中，加水适量，高压煮45分钟。
5.蕃茄切片，大蒜拍碎。
6.烧热砂锅中，放油，加盐及大蒜炒一下，加入蕃茄酱炒香，放入蕃茄片，将蕃茄炒软。
8.葱切成两部，葱白切成小节，葱绿切成葱花，加入葱白小节，黑胡椒粉及盐调味，最后洒上葱花即可。
番茄牛尾汤最正宗的做法？
番茄牛尾汤的做法步骤
准备好材料。
牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。
锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用。
把牛尾放锅内，放入香叶，葱，大火煮开后小火至少炖一个小时，至汤变白。
番茄切块，下锅炒软。
倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时。
.最后放入盐调味即可。
1、牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克。
2、做法：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒，放入八角，放入适量的生抽。
3、适量的料酒，适量的盐，足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫。转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。
