鱼腥草的吃法,鱼腥草的吃法和做法

1. 鱼腥草的吃法和做法？
2. 鱼腥草的家常做法有哪些？
3. 凉拌鱼腥草广西做法？
4. 新鲜鱼腥草的做法？

鱼腥草的吃法和做法？

1.

准备鱼腥草100克，不要叶子只要根。准备绿豆50克，砂锅放入绿豆，鱼腥草，加入清水2L，白糖15克，大火烧开，小火炖煮1小时即可。

2.

准备鱼腥草100克，熟腊肉50克切片，准备葱姜蒜各5克，青椒3克切丝。起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，下入腊肉炒出油脂，放入鱼腥草，青椒，加食盐1克，鸡粉1克，翻炒均匀即可。

3.

准备鱼腥草200克洗净切放入碗里备用，加入食盐2克，小米辣2克，白糖2克，陈醋2克，味极鲜5克，辣椒油2克，鸡粉2克，搅拌均匀即可。

鱼腥草的家常做法有哪些？

1、把鱼腥草洗干净后，倒入几滴醋在泡水里15分钟。

2、用煮锅把水烧开，把鱼腥草放水里烫一下捞起来，沥干。把煮鱼腥草的水倒掉。

3、把生抽和醋，还有适量的糖倒入碗里拌匀成调料汁。

4、把调料汁倒进沥干水的鱼腥草里拌匀。

5、准备好大蒜，干辣椒，花椒。把干辣椒和大蒜切碎。

6、准备好炒锅，开火，中小火就好，放油，烧热后放花椒，花椒炸香后捞出丢掉。放干辣椒，放进干辣椒后一会就关火，关火后再放入大蒜，炸出香味。

凉拌鱼腥草广西做法？

鱼腥草洗净掐小段，姜蒜切末，小米辣切圈，鱼腥草加盐、料酒腌十分钟，姜末碗里加十三香、白糖、味精、香醋、生抽、芝麻油搅匀，倒入鱼腥草中腌一小时，食用前再拌入香菜即可。

食材清单

主料：鱼腥草100克

配料：盐1小勺，香醋适量，生抽1勺，葱1根，蒜头适量，凉拌粉调味料少许，海天豆豉酱1勺

烹饪步骤

1.鱼腥草洗干净折成三四厘米的小段

2.加入盐搅拌均匀，然后放到一边备用

3.把葱切葱花，然后装碗备用

4.蒜头去皮用压蒜器压成蒜蓉

5.将葱花跟蒜蓉倒入盆里，倒入凉拌粉调味料

6.加入豆豉酱，倒入生抽和香醋搅拌均匀装碗备用

新鲜鱼腥草的做法？

原料：猪肉丝100克、新鲜折耳根（鱼腥草）200克、大蒜2瓣、生粉1小匙、生抽2小匙、盐1/3小匙

新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，再用手掰成寸段，并沥干水；大蒜切片

肉丝用生抽和生粉腌制10分钟

中火烧热炒锅中的油，六成热后将肉丝放入，炒变色盛出

锅中留底油，再次烧热后放入蒜片炒出香味，倒入折耳根小段和肉丝，加入调味料，大火翻炒2分钟即可

主料：嫩母鸡1只，鱼腥草200克。

调料：精盐、味精、葱段、姜片。

【做法】：

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

第一步：将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分。

第二步：将鱼腥草掐成短节。

第三步，将鱼腥草放在淡盐水中浸泡半小时左右。

第四步：在浸泡的过程中，我们可以制作调料汁。先将生姜切成米粒大小的姜粒。

第五步：同样的大小，将大蒜切成粒。

第六步，小葱切成葱花。

第七步，将切好的葱姜蒜与各种调料一起放入油辣中混合成调料汁。

第八步，将泡好的鱼腥草清水过一遍。

第九步，倒入调料汁到鱼腥草中，混合均匀便可。