沫沫菜的做法-沫货的做法

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准备2个清洗干净的土豆，做这个土豆泥可以带皮进行水煮，不用蒸，还是很方便的。当煮至土豆酥烂就可以捞出来控水，煮的过程中我们可以用筷子或者叉子捅几个小孔看看土豆的中心有没有熟透。

土豆用摖子磨成沫，放入水中，清洗几遍，将细纱布放在一个干净的盆中平铺，把土豆沫连水带沫倒在细纱布上，过滤土豆沫，放在另外一个干净盆中，过滤在盆中的水静置30分钟，等土豆淀粉沉淀。

食材：土豆5个、玉米淀粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。土豆洗净去皮，切成0.3-0.5厘米厚的薄片。加少许盐腌制8分钟左右，滤去多余的水。加适量的玉米淀粉，每一片都要裹上。

（图片来源网络，侵删）

1、步骤：土豆用摖子磨成沫，放入水中，清洗几遍，将细纱布放在一个干净的盆中平铺，把土豆沫连水带沫倒在细纱布上，过滤土豆沫，放在另外一个干净盆中，过滤在盆中的水静置30分钟，等土豆淀粉沉淀。

2、土豆沫沫做法如下：工具和材料：锅、筷子、压泥器、筷子、勺子、盘子、土豆、清水、黄油、淡奶油、食用盐、白砂糖、芝士、芝士碎、海苔碎。准备2个清洗干净的土豆，做这个土豆泥可以带皮进行水煮，不用蒸，还是很方便的。

3、洋芋馍馍的做法土豆去皮，洗干净，备用土豆切成小块放料理机里榨成沫（陕北人传统的是放在那种孔状的细擦子上磨的，但比较慢），用料理机榨沫是我改进后的，方便省事。

（图片来源网络，侵删）

4、洋芋馍馍的做法：用料：土豆数个、西红柿两个、葱，姜，蒜，辣椒少许、油泼辣子土豆去皮，洗干净，备用土豆切成小块放料理机里榨成沫（陕北人传统的是放在那种孔状的细擦子上磨的，但比较慢）。

把肉末蒸蛋做好吃的方法是把蛋液过滤一下，做法如下：工具/原料：猪肉末、鸡蛋、盐、生抽、香油、香菜、碗、蒸锅、盘子、打蛋器、细漏勺、保鲜膜。肉末均匀码在盘子上。

肉末蒸蛋做法如下：绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。加入蚝油用手抓拌均匀。加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。

（图片来源网络，侵删）

清蒸肉沫鸡蛋。需要准备的食材有鸡蛋、瘦猪肉，油，盐，葱花。在电磁炉锅里面烧好水，然后放上蒸板。准备一个大碗，里面放五六个鸡蛋，均匀地搅拌，然后往里面加300ml水，并且放一些油。

食堂里做的【肉末蒸蛋】，一要好吃，二要能快速上菜。所以，它的【肉末蒸蛋】=蒸蛋羹+炸酱的组合。蛋羹10分钟就能做好，炸酱可以提前准备不需要时间。所以，食堂都选用这种做法。食堂版【肉末蒸蛋】做法如下。

糖醋藕丁主料：莲藕、番茄汁、香醋、生抽、精盐、食用油、冰糖各适量。做法：莲藕切丁，可以冲一冲清水，锅中炒一炒，加入清水烧开，加入番茄汁、香醋、糖、生抽烧一烧，出锅前加少许精盐，不要多。酸甜脆爽，好吃。

六菜分别是蒜蓉黄瓜拌水煮蛋、清炒菌菇、凉拌蒜蓉西兰花、酒鬼花生、土豆炒牛肉、青椒炒豆皮，一汤是鲫鱼豆腐汤，如果说它们的唯一共同点就是口味比较清淡些。

宫爆鸡丁、四季豆焖鸭、清蒸鲈鱼、猪肉炒[_a***_]、牛肉炒芹菜、椒盐大虾、油焖茄子、玉米排骨汤、长寿面等。长寿面做法：木耳黄花菜温水泡发。

生日菜单推荐10个菜有芹菜炒腊肉，蒜苗回锅肉，水煮牛肉，剁椒蒸鱼，清蒸腊肠，酸辣椒炒豆干，芦笋木耳炒鸡蛋，蒜泥生菜，香辣土豆，干豆腐拌黄瓜。

野生荠菜豆腐羹、凉拌野生厥菜、花生芹菜、长生菠菜、养生菠菜、花生菠菜、蒜汁花生菠菜、老醋花生菠菜、里脊奶白菜、酸菜海带炖老鸭、花生芹菜炒粽子等。凉拌厥根粉的做法用料主料；蕨根粉8克黄瓜20克。

蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕等。现在无论哪个阶段过生日的时候都会有的。请点击输入图片描述注意事项寿辰切忌7菜1汤生日可以没有蛋糕、佳肴但是必须要有长寿面。

辣椒油拌山麻楂做法非常简单，取浸好的山麻楂叶待用，锅内加油烧热，加上几个大料和大蒜瓣呛锅，油微凉一下加上红辣椒调出辣椒油，再将山麻楂下锅，加入咸盐、味极鲜酱油、香油、蚝油调匀即成。

制作山苜楂首先要选择新鲜的冬青子，将其晾干或用清水洗净晾干。随后，加入适量的辣椒、姜、蒜、大葱、泡菜等调料，拌匀后放制作容器中，加盐和味精，又按照个人口味，加入适量的糯米或淀粉，搅拌均匀。

将捣好的蒜泥倒入盆中，加入米醋、味极鲜、白糖、盐、味精、鸡精、香油调成蒜泥汁。最后加入炒好的马扎菜拌匀，即可食用。

食用方法凉拌：前处理（选择最嫩的顶牙，用清水洗净，然后用开水烫（焯水），再用凉水拔），然后用蒜泥拌，加入少许盐，也可适量加些虾皮、香油之类的调味。炒菜：洗净，用肉丝炒菜，就像普通菜一样炒。

蒸锅里加入水，水开把菜团子放进去，蒸20分钟，蒸好后不要着急开盖，焖五分钟就可以了，蓬松暄软，野菜香味浓郁，非常的好吃。

在我们烟台这边到了四五月份，家家都会上山***一些回来包包子、饺子、凉拌和煎饼吃。山麻楂菜吃油比较重，包着吃时适当多放点油，且放五花肉最好吃。如果凉拌吃，焯水浸泡后，放入花椒油、蒜、陈醋即可。