鱿鱼六种做法?
步骤/方式1
铁板鱿鱼:
鱿鱼去内脏去表膜洗净切成条状或块状,鱿鱼须切开,倒入料酒、姜丝、椒盐和白胡椒,再加入黄豆酱、川味麻辣酱搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。取出后,用竹签或金属签穿成串,平底锅加热,倒入少许油,将腌制好的鱿鱼串放入锅中,中火加热,用锅铲反复按压鱿鱼串,将水分逼出,待鱿鱼打卷并且表面变得较干时,撒入适量椒盐,稍烤制出锅,食用时调入蒜味辣椒汁即可。
步骤/方式2
蚝油鱿鱼花:
鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块,焯水捞出,沥干,青红辣椒切成丁,锅里放油,烧热后下入姜蒜爆香,把焯水后的鱿鱼入锅翻炒,青红辣椒下锅炒匀,倒入蚝油,最后勾入淀粉收汁起锅装盘即可。。
步骤/方式3
韩式辣酱拌鱿鱼丝:
鱿鱼详细做法?
1、食材:鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。
2、鱿鱼去皮洗净,切丝,锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥,30秒捞出,放入碗中备用。
3、把锅里的水倒掉,锅烧热,倒油后大火,把油煮开,然后放入姜丝,蒜末、豆瓣酱、老干妈,炒出红油,然后加入青椒,红椒丝,洋葱丝炒至半生。
4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽,生抽,耗油,一勺白糖、盐后开大火爆炒,出锅前30秒,加入韭菜,出锅即可食用。
鱿鱼九种做法?
食材:鱿鱼须500克、蒜头半个,杭椒2个、小米辣5个,孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺,鸡精1勺,食用油适量。
烹饪方法:
步骤一:把鱿鱼须清洗干净,然后切成小块备用。
步骤二:杭椒和小米辣清洗干净切成圈,蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。
步骤三:鱿鱼须冷水下锅,开火煮上5分钟捞起备用。
鱿鱼的做法?
鱿鱼富含丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,牛黄酸,等营养物质,以及钙,磷,硒,锰等微量元素。其具有滋阴养胃,补虚润肤,利骨骼,改善肝脏功能,缓解疲劳等功效。
鱿鱼是一种十分鲜美的食物,可热炒也可以凉拌,下面我就来和大家分享两道鱿鱼的家常做法,希望你们能喜欢。
尖椒炒鱿鱼:
1:取新鲜的鱿鱼身500g,去除其外皮和内脏,用清水冲洗干净,先在鱿鱼身上打十字花刀,不要切透。然后再把打好十字花刀的鱿鱼切成小块备。。
2:取尖椒150g,用清水冲洗干净后切成段备用。
3:葱花蒜片少许备用。
4:起火烧水,待水开后把鱿鱼放到锅里烫一下,待鱿鱼自然打卷成鱿鱼花后,马上出锅控水,用清水冲洗几下备用。