肉酱的做法,肉酱的做法家常做法

1. 肉酱的做法？
2. 煮肉酱做法？
3. 慈妈生活家肉酱的做法？
4. 闽南肉酱做法？
5. 卤肉肉酱的家常做法？

肉酱的做法？

“肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的”食材明细

猪里脊适量

淀粉适量

蚝油适量

甜面酱适量

黄豆酱适量

豆瓣酱适量

肉酱的做法步骤1猪里脊切丁，葱姜蒜切末。2肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。3准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。4三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。5锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。6倒入腌制好的肉丁翻炒。7等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。8炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。

煮肉酱做法？

1、食材：黄酱大半碗，五花肉150g，姜一段，大蒜4瓣，油40g，葱花1大勺，十三香1小勺，鸡精1小勺，生粉3小勺，生抽1大勺。

2、把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。

3、锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。

4、炒到肉末变成淡***下入酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽。

5、在炒香的酱中加入1/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。

慈妈生活家肉酱的做法？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

闽南肉酱做法？

用料

猪五花（偏瘦） 250g

海天黄豆酱 200g

大葱 依个人口味适量

盐，糖 少许

肉酱的做法步骤

步骤 1

猪五花切丁，不要太大也不要太小，大约小指盖那么大。葱切碎，同猪肉丁大小。

步骤 2

热锅冷油，放入猪肉丁快速煸炒，变色后加入葱丁，少许盐，糖。

卤肉肉酱的家常做法？

步骤1/6

买上一斤新鲜的黑猪肉，黑猪肉比较好吃，洗好去皮备用

步骤2/6

猪肉切小块搅成肉末，最好不要太烂 ，蒜姜搅碎，备用

步骤3/6

锅里放一点肉，又不需要太多，因为我们猪肉里的肥肉煮着会出油的，油热放入猪肉碎，中火煸炒出油脂，再加入洋葱粒，蒜姜，一起中火煸炒10分钟，再转小火慢慢炒

步骤4/6

步骤1/13

五花肉洗净切成小丁，香菇和洋葱切成小块备用。

步骤2/13

锅中放入适量的油，小火慢慢炸至金黄，控油备用（也可以不控油直接用）。这就是卤肉酱的灵魂-洋葱酥。

步骤3/13