猪丸汤做法？
原材料：
【调料】：生姜一块、香葱两棵、芝麻香油适量、黑胡椒粉少许、盐适量、生抽适量、米醋少许、淀粉适量
猪丸汤是一道口味鲜美的汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉馅：250克
- 虾仁（剁成泥）：100克
- 香菇（切丝）：30克
- 大葱（切段）：适量
- 姜块（切片）：适量
- 温水：500毫升
- 鸡精或盐：适量
猪丸汤是一道简单而美味的家常汤品，以下是一般的制作方法： 材料： - 猪绞肉 250克 - 虾仁 100克 - 水发香菇 50克 - 香葱 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 鸡蛋 1个 - 高汤或清水 1000毫升 - 食盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 醋 适量 - 香油 适量
步骤：
1. 准备工作：将猪绞肉、虾仁、水发香菇切碎，香葱切成葱花。
2. 将猪绞肉、虾仁、水发香菇放入碗中，加入适量的食盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制成丸子。
3. 准备一锅高汤或清水，将其煮沸。
4. 将丸子逐个放入锅中，煮至丸子浮起，变色后捞出备用。
5. 打散鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀。
6. 在煮沸的高汤或清水中，缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀，使之形成蛋花。
7. 加入煮熟的丸子，继续煮沸几分钟。
8. 加入适量的食盐、胡椒粉和姜末，根据个人口味调整调味。
怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？
谢谢你的邀请，首先声明一下，我不美食答人，我是一位普通老百姓，我做肉丸子，七份素肉，三份的肥肉，自己剁肉馅，放生姜一块剁，加淀粉，搅拌，锅内放水，做丸子，熟了之后放胡椒葱，味精就好了，简单易学。
猪肉丸子汤，看似很简单的一道菜，其实很多细小的步骤都要走心，否则就会“一失足成千古恨”。话说壹周君曾经也是从“失足少女”一步步走向成功的。
选好猪肉馅，是做好猪肉丸子汤的第一步，关于肥瘦搭配的比例，壹周君被朋友种草过很多种，但经过多次的实践，证明肥三瘦七的比例是最好的。肥瘦搭配调好以后，就要剁成肉泥了，肉泥能剁多细就剁多细。
接下来就是给肉馅调味了，调味料一般准备有盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油和白胡椒粉。以五百克的猪肉为例，蚝油、生抽和料酒都需要倒一大勺（日常吃饭用的勺子），盐一般是两调料勺，不过壹周君还是建议根据实操情况酌情加盐，鸡精、白胡椒粉差不多半调料勺就够了。
加完料先把肉馅搅拌均匀让肉馅入味，紧接着打一颗鸡蛋的蛋清进去、再加两调料勺生粉和两食用勺的温水。这个时候要朝同一个方向不停搅拌，划黑板、标重点，千万记住是同一个方向，不能一顿胡搅，一直搅到肉馅吃透水。
在这次的搅拌期间，分三次加入葱花和姜泥，搅拌到肉馅上劲的时候，毫不留情地用手摔打肉馅，大约摔打三十次左右，这一步肉丸Q弹的关键。
事情至此，离成功就不远了。锅里倒入清水，放两个姜片烧开后转小火，用手把刚才摔打好的肉馅挤成肉球放进水里，肉丸全部下锅以后转大火。
肉丸全部漂浮起来的时候撇去浮沫，加入两勺醋和适量的胡椒粉、鸡精和食盐，关了火以后滴入少许的香油，最后放些香菜或是葱花就可以出锅咯。
怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？
猪肉丸子汤是我最喜欢吃的一种汤，对于肉食爱好者来说，无论哪一道菜少了肉那都是不完美的！所以本人研究了很多制作猪肉丸子汤的做法，也致力于把猪肉丸子做得更香更有劲道，使汤汁更鲜美。
其实猪肉丸子汤最重要的是丸子，而不是汤的配料，丸子做好了，汤自然就鲜美了，下面就给大家详细分享一下猪肉丸子汤的做法，这样做出来的猪肉丸子汤，肉丸子劲道紧实，汤也很鲜美哟！
猪梅花肉：500克
鸡蛋：1个
料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉：适量
1.500克梅花肉绞成肉泥，1个鸡蛋打碎加入肉泥里。
2.加入少量鸡精。
3.加入2小勺淀粉。
