芝麻叶炝锅面的做法,芝麻叶炝锅面的做法大全

1. 如何做白菜炝汤面？
2. 炝锅油的做法？

如何做白菜炝汤面？

如何要做***炝汤面

1.准备食材

做炝锅面食材很随意，喜欢吃啥菜的就会啥菜炝锅，只要有肉有菜就行。

黄豆芽、 芹菜段 、猪瘦肉 、小白菜和现轧的鲜面条。

实在没条件买来现轧的湿面条子，干挂面也能凑合。

买肉时尽量买猪后腿肉，吃着紧实有嚼头，用五花肉更香。

中筋面粉200g、盐1小匙、清水100ml

辅料：***帮4片、玉米面少许、酱油2勺、盐适量、植物油适量、葱2根

步骤：

1. 面团材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜饧20分钟左右。

2. 台面上洒适量玉米面作手粉，将面团擀成长方形薄片。

炝锅油的做法？

步骤：

1.在锅中倒入适量的食用油，火开至中火，等待油温升高。

2.当油变热后，加入干辣椒、花椒、姜片等调料，用小火慢慢炸，直到香味扑鼻。

3.将调料捞出，倒入碗中备用。

4.将锅中的油倒入碗中，搅拌均匀。

5.炝锅油制作完成，可以用于烹饪菜肴或作为蘸料食用。

炝油的食材和调料

蒜1瓣

小葱适量

姜两片

花椒20粒

炝油的做法步骤

第1步.

热锅冷油，小火将花椒煎香，之后将花椒捞出。

第2步.

加入葱姜蒜，微黄，加一勺盐，关火后加入一点酱油或醋，搅一搅即可。

步骤 1

锅里倒油，冷油里放花椒、大料（一个）、香叶（一片，撕开）、葱片、姜片，随着冷油炸干（也就是炸黄）后关火捞出以上所有渣子。

步骤 2

油晾凉后放芝麻，油热芝麻炸黄后关火，关火后放葱碎和折蒙花。（关火后放葱，葱不易炸黑）。也可以根据情况加辣椒。这样就可以了