冬瓜海带排骨汤做法潮汕？
排骨1000g.冬瓜500克.生抽一匙.香醋一匙.盐一匙.煮肉料一包盐5克
1. 排骨洗净。放锅内，再加适量的水。煮开把锅内的浮沫和水倒掉。
3. 冬瓜去皮去瓤，切薄片。
4.待电饭锅停火，打开锅盖，加入冬瓜片。继续煮至冬瓜熟了加盐即可
主料：冬瓜300克、排骨一根、海带干一截、生姜一块
冬瓜排骨海带汤的做法步骤
1.海带提前冷水泡发，剪成丝
2.冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断
5.放入冬瓜，煮至熟透
6.调入适量的盐和味精即可熄火
怎样做排骨冬瓜海带汤？
1、原料：猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。
2、排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排。
3、海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用，
4、冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！
5、想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。
海带提前冷水泡发，剪成丝
冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断
锅中加入2.5L水，入排骨、生姜大火烧开，撇去浮沫
放入海带丝和少许色拉油，水开后，转小火，煮30分钟
放入冬瓜，煮至熟透
调入适量的盐和味精即可熄火
2/4排骨中加水，加入适量的料酒，盐和生姜
3/4大火烧开后转小火慢炖，差不多一小时左右，加入海带，继续小火，15分钟左右
4/4最后加入冬瓜，小火煮一会儿即可
然后，将排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质。
接下来，在锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨、切好的冬瓜块和泡软的海带。大火煮沸后，转小火炖煮约1-2小时，以使汤汁更加浓郁。
最后，根据个人口味加入适量的盐和调味料即可。这道排骨冬瓜海带汤清淡可口，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
材料：排骨、冬瓜、海带。
做法
1、首先处理排骨，排骨就叫***的人切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加，葱段，姜片。
5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。
6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。
7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。
8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。可以上汤了。
