顾客因退菜的小事怒骂一个小女孩，你怎么看？
这顾客也太不讲理了，太可恶了，菜没有问题为啥退菜，没有什么理由退菜呀，专门叼难，怒骂小姑娘，打小姑娘，让小姑娘道欠，。店长说了好话还不行，还把小娘开除了。可怜了小姑娘了。顾客也太不道德了，太霸道了，顾客的教养到那里去了，人生道理一点不懂，没有人味，这种人好好接受教育，改造思想悔过自醒。
感谢邀请！
首先我要为这个餐厅的店长点赞，他的处理方式是值得认可的。
在处理这种突发***中，店长为了避免事态的升级，果断的***取了免单的措施，同时用非常好的态度去和客人进行沟通。更难能可贵的是，他没有当着客人的面，为了讨好客人而对服务员进行指责。而是通过种种措施来侧面的保护服务员。所以不管最后的结果如何。这位店长的行为都应该值得我们为他点赞。
在这个***中，面对客人无故退菜的情况，服务员予以拒绝的做法是正确的，但是可能是因为服务员是新来的，对餐饮服务不了解，说话比较生硬或是处理这样问题的方式不对，从而引发了客人的不满，做出了过激的行为。
要知道天下没有无缘无故的爱，也不会有无缘无故的恨。像这样的客人，如果你能报以微笑，说话温婉，耐心解释的话，那么相信事情不会闹到这个地步。所以虽然整个***中，服务员是受害者，我们也都非常同情她，但是做餐饮服务这样的事情是常有的，希望她能够做好服务培训，多学习一些处理突发***的方法，以避免这样的事情再次发生。
最后我们再看下这桌吊炸天的客人。说你们素质低下，没有教养都一点不为过。
不管事情的起因是什么，你辱骂服务员，做出种种咄咄逼人的行为时，说明你以一种高高在上的心里，鄙事从事服务行业的工作性质。这就提现出了你是素质低下，没有教养的人。即使你再有理，也变成了让人讨厌的一方。这种做法不会得到任何人的认可。和他同桌的客人也是一样的没有素质，在他辱骂服务员的时候，居然都在看热闹，没有一个人阻止。使事态发展到不可收拾的地步。如果你们能够体谅一下服务员，能够看到她们的不容易。哪怕为她们说一句好话，也不会让她遭受这么大的屈辱啊。所以说你们没有素质我觉得一点都没有冤枉你们。
顾客因退菜的小事怒骂一个小女孩，我认为小姑娘也是按章办事，而顾客仗着自己的野蛮竟对她打骂，这是非常不应该的，楼主说的是打骂，不知为什么店长不报警，而是***取息事宁人的态度，这会注长野蛮人的嚣张气焰。不知打骂人的顾客是何方神圣，这能如此威风，在众人眼目底下竟如此的蛮横，不讲理到这种地步。
再说小姑娘可能是由于经验不足，面对这种情况只是本能地说退不了，你应该了解一下顾客为什么会退菜，他退菜的要求合理吗？退已做好的菜，这种事情发生的机会不是很多，针对不同的客人，如果不能给予满意的答复，会影响客人的心情，但也不是客人提到的任何不合理要求都要满足。可能是语气上做的有所欠缺，例如：“那怎么办？菜都做好了，哪能不要呢？”如果是这样的回答，有种挑衅的味道，没认清主客关系，容易激怒客人，所以做为服务员我们的语言表达是非常重要的。
1.小姑娘经验还少，说话不圆滑，做事太简单。饭店与顾客的矛盾，把服务员小姑娘推到了上菜、收钱第一线。
2.店长为长远利益，给免了那菜，是忍让照顾，值得表扬。
3.顾客出尔反尔，可能是当地大客户、长客户、地头蛇、大经理、大老板、大痞子等，有找事要饭店进贡之意。
4.还有一种可能推测，是否小姑娘长得有几份姿色，痞子顾客看上了，要做美梦，想借机压榨，要骗取美色。
做人别太过份，记得以前有新闻，女顾客过于刃难，被服务员浇了开了的事，人家做服务行业多不容易，下边受客人气，上边受老板气，心态平和一点，处处与人为善，欺负弱者能体现你有多能耐呢？只能让别人看到你丑恶的一面。
这样的顾客往往活的就憋屈无处释放，受到了不公屈辱就找弱者发泄。
