回坊肉丸胡辣汤做法？
里脊肉、豆腐、馒头、鸡蛋、淀粉、鸡腿、海带、豆腐皮、木耳、油炸花生、葱、粉条、黄花、大蒜、白酒、蚝油、调料粉、鸡精、胡椒粉、花椒粉、麻辣火锅底料、红烧酱汁、盐。
1、将剁好的肉泥放入碗中
2、姜葱，白酒，水混合搅拌成汁
3、肉碗中打入一个鸡蛋搅匀
4、碗中加入豆腐沫搅匀
5、碗中加入馍头沫搅匀
6、碗中加入筛过的葱姜水搅匀
7、碗中加入淀粉搅匀
8、碗中加入胡椒粉，蚝油，调料粉，盐，鸡精，搅勺。
肉丸胡辣汤的做法，要详细的？
2/9猪肉馅里放盐，生抽，葱姜末和少许淀粉，然后往一个方向打匀。
4/9然后把丸子煮熟。
6/9然后到适量胡辣汤料。
7/9稀释后加入锅中。
9/9把胡辣汤盛碗中撒上葱花，美味的肉丸胡辣汤就做好了。
【肉丸胡辣汤】
食材：牛肉、西葫芦、土豆、胡萝卜、莲花白、菜花、葱姜水、盐、五香粉、生抽、淀粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精。
1、这次我选择了这几样蔬菜，土豆，胡萝卜，莲花白，西葫芦，菜花，蔬菜也是根据自己的喜好来选择，准备了1块牛肉用来做丸子。

2、牛肉洗净剁成肉末，越细越好，早上吃头天晚上把牛肉馅剁好，放入调料腌上，保鲜膜蒙上，放冰箱一晚上入味，早上起来做很节省时间的。

3、提前准备一些葱姜水，牛肉馅中加入盐，五香粉，生抽，淀粉，再加入葱姜水，把所有调料调匀，淀粉不需要加太多，把肉馅和成团就行，搅拌摔打上劲。

4、土豆，胡萝卜，西葫芦、菜花切成块，莲花白手撕成小片。

西安肉丸糊辣汤的配方和制做方法？
清晨的第一口，必须得是陕味早餐NO.1——肉丸糊辣汤。谁家娃不是一碗肉丸糊辣汤从小吃到大？陕西人不能没了它。牛骨和八角、桂皮、小香、花椒等调料熬汤，放入西葫芦、胡萝卜、包菜、土豆、冬瓜等六七种蔬菜，还有牛肉丸！肉丸和时令蔬菜中包裹着“鲜、香、麻、辣”的混合口感熬好的糊辣汤汤汁浓稠、肉丸筋道、蔬菜绵软，再加上掰好的坨坨馍，一大早吃一碗暖心暖胃，美好的一天就此开启。肉丸糊辣汤源自西安，是西安人早餐的象征，虽然糊辣汤有很多种，比如陕西的糊辣汤和河南的胡辣汤，就是两种东西，此糊非彼胡，是不一回事儿的。本质上就不同，写出来呢，一个是糊辣，一个是胡辣。味道上呢，陕西的糊辣汤是花椒和辣椒的麻辣香，而且麻在先，辣在后，一为主，一为辅。而河南的胡辣汤却是胡椒带来的胡辣香。肉丸糊辣汤，有肉香筋弹的牛肉丸子，有炖煮的软烂的土豆丁，还有一些胡萝卜丁或者豆角之类的蔬菜，勾一个略稠的芡儿。河南的肉丁胡辣汤呢，会有香烂的牛肉丁，海带，豆腐丝，面筋也是不可少的，所以区别还是很大的。
一碗肉丸糊辣汤。先是有牛肉汤的香气拂过，接着芡粉的滑滑过舌尖，再是肉丸的肉香，接着是肉丸的筋弹，有牛油的香气，土豆丁胡萝卜丁豆角丁软糯的细抿就化了，花椒的麻香先在嘴角泛起，麻麻地让人舒服，接着就是秦椒那香辣不燥的辣回味过来，香极了！是陕西娃喜欢的味道！
1、用料:牛大骨五六块牛肉250g，土豆2个，豆角250克，胡萝卜一个，菜花半个，包菜250克，白胡椒胡椒粉1小勺，盐少许，八角两三个，生姜一块，淀粉100g，面粉500g，发酵粉10g
2、具体步骤
步骤1、将牛大骨洗净放入水里加入姜片和八角小火慢炖2小时，作为胡辣汤底汤。
步骤2、将包菜掰成小片，胡萝卜 土豆 豆角 菜花切小块备用
